הדג חריימה המרוקאי שחייבים להכין לשבת!

חריימה חריף שיפיל אתכם מהרגליים! (המתכון הסודי נחשף!)

זמן הכנה: 40 דקות דרגת קושי: קל

מתכון לחריימה חריף ביתי, טעים בטירוף ומלא טעמים! מושלם לארוחה חורפית, לאירוח או סתם כשבא לכם להתפנק.

מצרכים:

• 10 שיני שום, קצוצות
• 1 עגבנייה גדולה, חתוכה לרבעים
• 4 פלפלים חריפים, קצוצים
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף פפריקה חריפה
• 2 כפות אריסה (אופציונלי)
• 1 צרור כוסברה, קצוצה
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כוס מים
• מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)
• 1 ק"ג דג לבן (בורי, לברק, מושט, בקלה וכו'), חתוך לנתחים
• שמן לטיגון

איך מכינים חריימה?

מתכונים נוספים

דג חריימה מרוקאי במתכון פשוט וטעים במיוחד
מתכון לחריימה אמנון טעים פיצוצים שחובה לנגב עם חלה של שבת
גילו את המתכון הסודי לטירמיסו הכי טעים לשבת!

חריימה אמיתי תומר תומס בשר ברמה אחרת

אופן ההכנה:

1. מטגנים את השום:

   • מחממים שמן בסיר רחב.
   • מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים קלות עד להזהבה.

2. מוסיפים את שאר המרכיבים:

   • מוסיפים את העגבנייה, הפלפלים החריפים, הפפריקה המתוקה, הפפריקה החריפה, האריסה (אם משתמשים), הכוסברה, רסק העגבניות, המים, המלח והפלפל השחור.
   • מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.

3. מוסיפים את הדג:

   • מוסיפים את נתחי הדג לסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך כ-20 דקות, עד שהדג מוכן.

4. מגישים:

   • מפזרים כוסברה קצוצה מעל ומגישים חם.

טיפ: ניתן להוסיף למנה תפוחי אדמה חתוכים לקוביות לקראת סוף הבישול.

חריימה – תבשיל דגים חריף וטעים

חריימה הוא תבשיל דגים חריף וטעים שמקורו במטבח המרוקאי. הוא מושלם לארוחה חורפית ומלא טעמים עשירים וניחוחות משכרים. המתכון הזה קל להכנה ומבטיח תוצאה מושלמת בכל פעם.

חריפות מעוררת חושים:

הפלפלים החריפים והאריסה במתכון מוסיפים לחריימה קיק חריף ומעורר, שמשתלב נהדר עם מתיקות העגבניות והתבלינים. ניתן לשלוט ברמת החריפות על ידי שינוי כמות הפלפלים החריפים והאריסה המשמשים במתכון.

דג – מקור חלבון איכותי:

דג הוא מקור מצוין לחלבון איכותי, חומצות שומן אומגה 3, ויטמינים ומינרלים. הוא דל בשומן רווי וכולסטרול, ומהווה בחירה בריאה ומזינה לכל המשפחה.

יתרונות תזונתיים של חריימה:

• מקור מצוין לחלבון: דג הוא מקור מצוין לחלבון איכותי, חשוב לבניית ושמירה על רקמות הגוף.
• עשיר באומגה 3: חומצות שומן אומגה 3 חיוניות לבריאות הלב, המוח ומערכת החיסון.
• מכיל ויטמינים ומינרלים: המרכיבים בחריימה תורמים מגוון ויטמינים ומינרלים חיוניים.
• דל בשומן רווי: דג הוא דל בשומן רווי וכולסטרול, ומהווה בחירה בריאה ללב.
• ארוחה מאוזנת: ניתן להגיש את החריימה עם תוספת של אורז או לחם כדי ליצור ארוחה מלאה ומזינה.

גיוון והתאמה אישית של חריימה:

ניתן לגוון את החריימה על ידי:

• הוספת ירקות: כמו תפוחי אדמה, גזר או קישואים.
• שינוי סוג הדג: ניתן להשתמש בדגים שונים כמו בורי, מוסר, דניס או לוקוס.
• התאמת החריפות: ניתן לשלוט ברמת החריפות על ידי שינוי כמות הפלפלים החריפים והאריסה.
• הוספת תבלינים: ניתן להוסיף תבלינים ועשבי תיבול נוספים כמו כמון, כורכום או פטרוזיליה.

מתכון של גלית בר