הום פרייז של מסעדות מתכון נדיר

הום פרייז של מסעדות מתכון נדיר

מורן תורגמן משתפת אותנו במתכון נדיר של הום פרייז.

מצרכים:

4/5 תפוחי אדמה
מעט שמן זית
3 כפות רוטב צ'ילי
כף מיונז
מעט פלפל שחור
מעט תבלין צ'ילי גרוס
מעט מלח
חצי כפית פפריקה מעושנת שומשום לעיטור
אופן הכנה מופיע בהמשך.

מתכונים נוספים:
הום פרייז מתכון היסטרי
הום פרייז בתנור מתכון שתמיד מצליח
פוקצ׳ה ביתית כמו במסעדות

מתכון נוסף:

אופן הכנה:
1. לחתוך 4-5 תפוחי אדמה קלופים לקוביות ולהרתיח עם מים עד ריכוך.
2. לסנן ולשים בתנור עם מעט שמן זית ולתת לו קצת להיצרב על חום של 180-200 מעלות.
3. לשים את תפוחי האדמה במחבת עם מעט שמן זית.
4. להכין בקערית 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק וכף אחת של מיונז, לתבל במעט פלפל שחור, תבלין צ'ילי גרוס מעט מלח וחצי כפית פפריקה מעושנת, לערבב ולשפוך על התפו'א.
5. לכבות את הגז ולפזר מעל שומשום.