רוזלך מושחת כמו של לנדוור?! מתכון קל שיגרום לכם להתמכר!
זמן הכנה: 20 דקות + שעה התפחה זמן אפייה: 10 דקות דרגת קושי: קל
מצרכים:
- 1 כוס חלב (פושר)
- ½ כף שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- ½ כוס שמן
- 1 ביצה
- 3 ½ כוסות קמח (חצי כוס אחרונה לבדוק אם יש צורך, הבצק צריך להיות רך וגמיש ונפרד מדפנות הקערה)
- ממרח שוקולד (נוטלה או ממרח אחר)
רוזלך כמו בלנדוור!
מתכונים נוספים
רוזלך לנדוור – רוזלך שוקולד אלוהיים בסגנון בית קפה לנדוור
רוזלך מתכון של פעם בחיים
בלינצ'ס חלביים שילדים מתים עליהם! מתכון שיגרום להם לבקש עוד!
מתכון לרוזלך שוקולדי מלא בשכבות – מושחת בטירוף!
אופן ההכנה:
- מכינים את הבצק: בקערה גדולה, מערבבים את החלב הפושר, השמרים היבשים והסוכר. מוסיפים את השמן והביצה וטורפים היטב בעזרת מזלג או מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקמח בהדרגה ולשים את הבצק עד לקבלת בצק רך וגמיש.
- מתפיחים את הבצק: מכסים את הקערה בניילון נצמד או מגבת לחה ומתפיחים כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- מכינים את הרוזלך: מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים. מרדדים כל כדור על משטח מקומח למלבן צר וארוך. מורחים שכבה נדיבה של ממרח שוקולד על כל מלבן. מגלגלים את המלבן לרולדה וחותכים לפרוסות בעובי של כ-5 ס"מ.
- אופים את הרוזלך: מחממים תנור ל-220 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את הרוזלך בתבנית ואופים במשך 10 דקות, עד שהם זהובים ויפים.
טיפים:
- חלב פושר: חשוב שהחלב יהיה פושר ולא חם מדי, כדי לא לפגוע בשמרים.
- לישת בצק: ניתן ללוש את הבצק ביד או במיקסר עם וו לישה.
- התפחה: זמן ההתפחה עשוי להשתנות בהתאם לטמפרטורת החדר.
- ממרח: ניתן להשתמש בממרחים שונים, כמו ממרח חלבה, ממרח לוטוס או ריבה.
- אפייה: זמן האפייה המדויק תלוי בסוג התנור. חשוב להשגיח על הרוזלך כדי שלא יישרפו.
רוזלך – מאפה טעים ומושחת:
רוזלך הוא מאפה שמרים פופולרי במיוחד בישראל.
הוא עשוי מבצק שמרים רך ואוורירי, במילוי מתוק ובציפוי פריך.
הרוזלך הוא מאפה מושלם לארוחת בוקר, לקפה של אחר הצהריים או סתם לנשנוש מתוק.
הוא קל להכנה וניתן לגוון אותו בקלות על ידי שימוש במילויים שונים.
מתכון של: מיה גרובוז
