"`html
החיים קצרים, אז בואו נכניס בהם קצת מתוק!
אם יש משהו שאנחנו אוהבים בוודאות, זו השוקולד! קראנץ' שוקולד הוא העונג האולטימטיבי שמלווה אותנו רגעים מתוקים. אנחנו מדברים על קינוח שלאורו כולם ממלמלים "וואו", עם טעמים משגעים ומרקם אוורירי, ממש החלום של כל חובב מתוק. אז בואו נחלוק רגעים מתוקים עם המתכון המדהים הזה. איך בריאים? אנחנו יכולים להיות טובים לעצמנו לפעמים, מעלף לא? אז הנה מתכון פשוט, עם חומרים שקיימים בכל בית, שיכול להיות מרענן ונעים לכל מצב רוח. רוצים? גם אני! אז בואו נכין אותו יחד!
זמן הכנת המתכון: 25 דקות. רמת קושי: בינונית. למספר מוזמנים: 8-10 מנות.
- זמן הכנה כולל: 25 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10
המרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנכנסו למול המערבל, בואו נדבר על הדברים שצריך כדי להכין את הקראנץ' המושלם הזה.
- 200 גרם שוקולד מריר – הכי טעים שיש!
- 100 גרם חמאה
- 300 גרם קמח חיטה
- 100 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 30 גרם אבקת קקאו איכותית
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד חלב קצוץ – עשו את זה גודלה כמו שתרצו!
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים – מוסיף קרנצ'יות!
מרכיבים חלופיים
טבעונים יכולים להשתמש בשוקולד מריר עם תחליף ללבן ותשומת לב נוספת! אפשר גם לשנות את השוקולד החלב בשוקולד לבן או עם מרכב בטעמים אחרים, שתהיה חוויה ממכרת!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשאתם מוכנים עם כל המרכיבים, נתחיל להכין את הסיפור המדהים הזה של הקראנץ' שוקולד!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד המריר והחמאה בבן מארי או במיקרוגל, עד שמתקבלת תערובת חלקה.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהתערובת הופכת לקצפת בהירה.
- מערבבים בהדרגה את תערובת השוקולד לתוך תערובת הביצים.
- במקום נפרד, מניחים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת הסודה והמלח ומערבבים.
- מוסיפים את התערובת היבשה בהדרגה לתוך התערובת הרטובה.
- לבסוף, משלבים פנימה את השוקולד קצוץ ואגוזי הלוז, עד שהכל מתאחד.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומיישרים את השטח.
- אופים בתנור במשך 20-25 דקות, עד שהקראנץ' מתייצב אך נשאר רך בפנים.
- נותנים לקראנץ' להתקרר לחלוטין לפני שחותכים לפיסות חמודות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
חשוב על תוספות מאוחרות, אתגרו את עצמכם! אפשר לקשט עם שוקולד חלב מומס מעל או להוסיף קצפת ביום ההגשה. מה עם אבקת סוכר מעל לקבלת מראה מוסדר? ואם תרצו לכוונן את הטעמים, ניתן להוסיף דובדבנים מסוכרים או תבלינים כמו קינמון!
שאלות תשובות
איזה סוג שוקולד כדאי להשתמש?
הכי טוב להשתמש בשוקולד מריר איכותי, זה הפתח לעולם טעמים מדהימים. אם מישהו מציין שוקולד חלב, תאמרו להם לשקול קלאסיק – יש לו טעמים טובים!
איך שומרים את הקראנץ'?
שמרו אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 5 ימים. אם תצליחו לשמור אותו כל כך זמן – זה ייחודי!
האם אפשר להקפיא את הקראנץ'?
בהחלט! חותכים לנתחים, ומקפיאים בכלי אטום. בא לכם תענוג בעת הצורך? שחררו אותו לטמפרטורת החדר!
מתי הזמן המושלם לאכול את הקראנץ'?
לא חייבים לחכות לאירוע. תמיד טוב לאכול כשיש קצת שוקולד באוויר!
האם ניתן להכין את הקראנץ' ללא קמח?
כן, ניתן להשתמש בקמח שקדים לשמירה על טעם עשיר וטעים. זה יוצר טעם אגדי!
כמה קלוריות יש במנה?
במנה אחת יש בסביבות 280 קלוריות. אם תרצו לפחות, רק השתמשו באגוזים כסוג של "דל פחמימות".
האם אפשר להשתמש בשלושה סוגי שוקולד?
חלום מתוק! שלבו שוקולד מריר, חלב ולבן! השילוב מפיק טעמים עוצמתיים!
האם הקראנץ' הזה נשאר רך גם למחרת?
אחרי הלילה במקרר הוא מצוין, רק חכו עם החיתוך עד שרוצים!
מה עושה את הקראנץ' כל כך אוורירי?
כל הכבוד לכם! הקצפת ביצים ואי לחץ הבצק עוזרים להשיג מרקם קליל!
מה אפשר להגיש לצד הקראנץ'?
כפית של קצפת תוסיפו קסם לחוויה בכלליות, והקפיצות הללו הם תוספות נהדרות!
אז אתם כאן? זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה. רואים את הזוהר שבקראנץ'? תזכרו לספר איך זה היה! יאללה, בישול שמח!
"`
