העוגת פיסטוק המושלמת עם קרם מסקרפונה ותותים

עוגת פיסטוק עם קרם מסקרפונה ושכבות תותים

מה שבאמת מתוק הוא לא תמיד דבר של מה בכך. לפעמים צריך להתרכז במרכיבים הנכונים, בצעדים מדודים ובשילוב של טעמים ומרקמים כדי ליצור משהו שמשגע את כולם! מדובר בעוגת פיסטוק ממכרת ומעלפת, שמביאה את עונת הקיץ עם טעמים טריים ואוויר רענן. כשתתענגו על כל ביס, תרגישו את השכבות של המסקרפונה יחד עם התותים הטריים מתמזגים בפה ויוצרים חוויה נעימה שמקשטת את הקיץ. אין מה לומר, זו מתכון אגדי שכל בני משפחה צריכים לנסות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 10-12

הרכיבים הדרושים

בהכנת עוגת הפיסטוק מדהימה זו, חשוב להשתמש ברכיבים איכותיים ככל האפשר. הנה מה שתצטרכו:

• 200 גרם אגוזי פיסטוק קלויים (שקולים באהבה)
• 250 גרם מסקרפונה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 100 גרם סוכר
• 250 גרם תותים טריים, חצויים
• 250 גרם ביסקוויטי פיסטוק (אפשר גם ביסקוויטים רגילים)
• 2 כפות חמאה מומסת
• מלח קמצוץ
• 2 כפות מיץ לימון

מה עם גרסה טבעונית?

אם תרצו לתת למתכון טוויסט, ניתן להמיר את המרכיבים למסקרפונה טבעונית (יש כיום מותגים מעולים בשוק) ולבחור בשמנת קוקוס, ששובר את הגבולות של המתוק והמאפה!

שלבי ההכנה

ההכנה של העוגה המעלפת הזו מאוד קלה, רק צריך להקפיד על שלבים ברורים! הנה איך אנחנו נעשה זאת:

1. קולפים את הפיסטוקים ששמרנו בצד, ומניחים בתוכנית מסודרת.
2. זן את הביסקוויטים וטחנים אותם במעבד מזון.
3. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
4. שמים את התערובת בתבנית עגולה ומדקים אותה היטב עם כף.
5. מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שמתקבל קצפת רכה.
6. מוסיפים את המסקרפונה והמלח ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
7. מוסיפים את מיץ הלימון וטועמים כדי להקפיץ את הטעמים.
8. מניחים את שכבת הקרם בתבנית על הביסקוויטים.
9. חותכים את התותים לחצי ומניחים על הקרם.
10. מניחים שכבת נוספת של קרם על התותים.
11. חוזרים על התהליך כך שניצור שכבות כמו עוגת שכיבה.
12. מניחים במקפיא ומקררים במשך שעתיים.
13. כשמגיעים למצב הקירור, מוציאים ומקשטים בפיסטוקים קצוצים לתוספת!

מה לגבי תוספות ושדרוגים?

כדי לשדרג את העוגה שלכם, אתם יכולים להוסיף בשכבת הקרם קקאו או ריבת תותים לירידה בטעמים. גם קישוטים נוספים של שוקולד מריר או ירוק יכולים לתת לעוגה טוויסט משגע!

שאלות ותשובות

כמה זמן העוגה מחזיקה?
עשויה להחזיק יומיים-שלושה במקרר, אך אני ממליץ לסיים את הכל כמה שיותר מהר, אחרת תרגישו שפספסתם את המהות!

אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן, והכל עדיין יצליח לשמור על המהות הקסומה של המתכון.

מה אני יכול לעשות אם אין לי מסקרפונה?
תוכלו להשתמש בשמנת חמוצה או בגבינת פילדלפיה, אם כי טעם הסופי עשוי להשתנות במעט.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא אותה, רק הקפידו להכין אותה מבלי לשים קישוטים. כשהיא מוכנה, פשוט הוציאו לפני ההגשה בעדינות.

מדוע חשוב לבחור פיסטוקים קלויים?
הפיסטוקים הקלויים מוסיפים קריספיות ומראה מעודן, מה שיכול לשדרג כל ביס!

מה קורה אם העוגה לא מתייצבת?
אם זה קרה, לא ליאש! תמיד אפשר למקם אותה במקפיא ליותר זמן ולתת לה להתייצב.

איזה וריאציה אני יכול לעשות בעוגה הזו?
נסו להוסיף שכבת מוס שוקולד מתחת לשכבת הפיסטוק או חלב קוקוס חלל בפנים!

האם אפשר לנעוץ קיסמים בעוגה?
זה לא הכרחי מכיוון שהעוגה הזו לא דורשת חיזוק נוסף. תיהנו מזה כמו שזה!

האם אפשר לשדרג את המתכון לשעון בריאותי?
כמובן! פשוט החליפו את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו מייפל ומוזר מפתח!

יש טיפים להגשה?
לתוספת הגשה מדהימה, אני ממליץ בנוסף להניח מעל לעוגה רוטב תות או חלמון תוספת לשדרוג טעמים נשגב!

כתבו בתגובות אם הכנתם, נשמח לשמוע עד כמה עוגת הפיסטוק הזו ניסתה לשגע אתכם! שתפו את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות ונתראה במתכון הבא!