הסודות השמורים לחימום השניצל המושלם: אי אפשר לעמוד בפניו!

השניצל. הארוחה שמחזירה אותנו לילדות, לריחות המדהימים של הבית והידעתם שניתן לשדרג אותו לרמות חדשות של טעמים, גם כשמחממים אותו מחדש? לאחר שנים של ניסיונות ומחקרים (בעיקר אכילה), הגענו לשיטה שתגרום לשניצל שלכם להישאר הכי טעים שיש, גם ביום שאחרי. ומי יודע, אולי תקבלו מחמאות על זה שאפילו חימום של שניצל יכול להיות מענג.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה כולל: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, חשוב להבין שאיכות השניצל שאתם מנסים להחיות מחדש תלויה גם ברכיבים בהם תשתמשו. הנה הרשימה:

• 4 שניצלים מוכנים וקרים (כן, ממש ככה, אלה שנותרו מארוחת הצהריים)
• 1 כף חמאה מומסת
• 1 כף שמן זית
• 1 לימון טרי (לפרוסות דקות)
• מלח ופלפל – לפי הטעם

שלבי ההכנה

ועכשיו, לרגע הגדול! כיצד לחמם שניצלים ולהבטיח שהם יישארו פריכים, מושלמים ונמסים בפה? הנה מה שעליכם לעשות:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים קלות את תבנית התנור עם חמאה מומסת ושמן זית.
3. מסדרים את השניצלים בתבנית כך שלא יהיו צפופים מדי.
4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5. מניחים פרוסות לימון על השניצלים להוספת רעננות וטעם.
6. מכניסים לתנור האפייה למשך 10-15 דקות, תלוי בעובי השניצל.
7. בודקים מדי פעם שהשניצלים לא מתייבשים – אפשר לכסות בנייר כסף אם זה קורה.
8. מוציאים מהתנור ונותנים להם לנוח 2-3 דקות לפני ההגשה.

חלופות וריאציות אפשריות

לפעמים יש לנו בעיות תזונתיות או העדפות שונות, והנה אנחנו עם הפתרונות האגדיים שלנו:

גרסה טבעונית:

תשתמשו בטופו מצופה בפירורי לחם טבעוניים וטבלון חזות מזויף (החומר הצהוב המתוק, אל תשפטו אותנו!).

ללא גלוטן:

במקום להשתמש בפירורי לחם רגילים, החליפו אותם בפירורי לחם ללא גלוטן או גרסה אלטרנטיבית כמו שיבולת שועל טחונה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אז מה עושים כדי לשדרג את השניצלים שלנו לרמות חדשות של טעם? הנה כמה הצעות מדהימות:

• שום טרי: ניתן לשלב שיני שום פרוסות דק על השניצלים לפני הכנסתם לתנור.
• גבינת פרמזן מגורדת: מפזרים מעט מעל השניצלים לפני החימום להוספת טעם עמוק וקריספי.
• עשבים טריים: רוזמרין או טימין יכולים להוסיף ארומה מופלאה וללוות כל ביס בצורה אגדי.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם השניצל מתייבש בתנור?
אם השניצל מתייבש, אפשר לנסות לכסות אותו בנייר כסף במהלך החימום. התהליך מוסיף לחות ושומר על הפריכות.

האם אפשר לחמם שניצל במיקרוגל?
כן, אבל השתדלו להשתמש במיקרוגל עם אפשרות גריל לחימום אחיד יותר. המיקרוגל הרגיל עלול לגרום לשניצל להיות פחות פריך.

האם אפשר לחמם שניצל במחבת?
בהחלט! חימום במחבת עם מעט שמן זית משמר את הפריכות של השניצל ומביא לטעם מעלף.

כמה זמן ניתן לשמור שניצל במקרר?
שניצל שמור נכון (בקופסה אטומה) יכול להחזיק עד 3 ימים במקרר בלי בעיה.

האם אפשר להקפיא שניצלים?
אפשר, וכשמוכנים לחימום יש להפשיר אותם בהדרגה במקרר לפני החימום מחדש בתנור או במחבת.

איך ניתן להעשיר את הטעם של השניצל במהלך החימום?
ניתן לשפר את הטעם בעזרת שמנים מתובלים, חמאה עם עשבים או פריסת לימון ותבלינים.

המשפחה שלי לא אוהבת שניצל לימוני, מה אפשר לעשות?
אפשר להחליף את הלימון בעשבים טריים או תבלינים אהובים כמו פפריקה מתוקה או פטרוזיליה טרייה.

האם צריך להניח את השניצלים על רשת או ישירות בתבנית?
אנחנו ממליצים על תבנית כדי לשמור על הלחות, אבל גם רשת אפייה יכולה לעבוד ולהשאיר אותם פריכים.

האם אפשר להשתמש בפירורי לחם תוצרת בית?
בהחלט, פירורי לחם תוצרת בית יכולים לתת לשניצל קריספיות ויתרון על פני הקנויים.

מה לעשות אם אין לי חמאה בבית?
אפשר להשתמש רק בשמן זית או אפילו שמן קוקוס לחימום – כל מה שנותן טעם ומשמר את הלחות.

מקווים שנהניתם מהמתכון המשגע שלנו לחימום השניצלים! שתפו אותו עם חברים ומשפחה, ואל תשכחו לפרסם את החוויות שלכם ברשתות החברתיות. מי אמר שחימום פשוט לא יכול להיות אגדי?