חזה עוף ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות בשלושה שלבים פשוטים

"`html

חזה עוף ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות – מנה משפחתית מדהימה

יש רגעים במטבח אשר פשוט משאירים אותנו בלי מילים. השילוב המושלם של חזה עוף עסיסי עם תפוחי אדמה רכים ברוטב עגבניות עשיר שמחבק את הכל, הוא בדיוק הרגע הזה. דמיינו את הריחות הממכרים שמתפשטים בבית בזמן שהמנה בתנור. זהו הזמן להזמין את כל המשפחה לשולחן, כי מדובר במנה אגדי שכולם פשוט יתחננו לעוד! אז קדימה, בואו נכין חזה עוף ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות משגע!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כאן אנחנו נכנסים לעולם של טעמים, צבעים וריחות, שבהחלט יגרמו לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים. הכנה פשוטה עם מרכיבים שזמינים בכל בית היא הדרך המושלמתלהכין מנה בריאה וטעימה. הנה מה שאתם צריכים:

• 4 חתיכות חזה עוף מנותקות מהעצם
• 600 גרם תפוחי אדמה חתוכים לקוביות סמטריות
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 4 שיני שום קצוצות
• 800 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה או רסק עגבניות)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית סוכר (כדי לאזן את החמיצות)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית אורגano (אופציונלי, אבל מוסיף טאץ' מדהים)
• 1 כוס מים

מרכיבים חלופיים

עבור גרסה טבעונית, ניתן להמיר את חזה העוף בטופו כבוש או בצלחת של פטריות. לגבי גלוטן, שימו לב שבדקו את תוויות המוצרים – העגבניות ואפשרויות ייחודיות לחלב. אפשר גם לשדרג את תפוחי האדמה עם קישואים או גזר!

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להפוך את החומרים למנה מדהימה. כל שלב כאן הוא קריטי! בואו נתחיל:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה – קחו בחשבון, ריח מדהים באמצע התהליך.
4. מניחים את חתיכות חזה העוף בסיר וצורבים כל צד עד שהן משנות צבע (בערך 3-4 דקות).
5. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים יחד.
6. יוצרים חריצים עם העגבניות המרוסקות, מוסיפים מים, סוכר, מלח, פלפל, ואורגano (אם בחרתם).
7. אם אתם רוצים, הכניסו כאן גם פרוסות פלפל חריף למוזיקה.
8. מבשלים על חום נמוך עם מכסה למשך 35 דקות, עד שהתפוחים רכים והעוף מתבשל לגמרי.
9. מוסיפים תיבול נוסף לפי הטעם, אם יש בכך צורך.
10. מגישים חם עם לחם טרי או אורז כדי ללקק את הצלחת!

תוספות או שדרוגים אפשריים

יש כל כך הרבה שדרוגים שיכולים להיות נהדרים! אתם יכולים להוסיף:

• גזר קלוי לתוספת מתיקות.
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט וטריות.
• פטריות קונפי להפיק טעמים עמוקים.

במקום תפוחי אדמה, אפשר לנסות עם קוסקוס או קינואה, וליצור מנה בריאה במיוחד! תעזו להוסיף עוד רטבים שאוהבים, כמו רוטב סויה לקוראים. הכי טעים שיש!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשימוש אם אין לי עגבניות מרוסקות?
אתם יכולים להשתמש בקופסת עגבניות מפורקות, או אפילו רסק עגבניות. פשוט מוסיפים יותר מים כדי למנוע מהמנה להיות סמיכה מדי.

האם אני יכול להכין את המנה גם מראש?
בהחלט! המנה מאוד מתאימה להכנה מראש. פשוט מכסים ומקפיאים, ולפני ההגשה מחממים על חום נמוך.

איך אני יודע אם העוף מוכן?
אם היא מגיעה לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס, ברור שהמנה המדהימה שלכם מוכנה!

איך אני מבטיח שתפוחי האדמה יהיו רכים?
אם חותכים אותם לגודל אחיד, הם יתבשלו באופן שווה יותר. הניחו אותם בסיר זמן מספק וודאו להימנע מבישול יתר.

האם אני יכול להוסיף ירקות נוספים למנה?
מומלץ מאוד! ירקות כמו קישואים או ברוקולי יכולים להוסיף צבע ובריאות למצג שלכם.

האם ניתן להשתמש במסגרת של פירות?
לא בהכרח, אבל תהיה מוכנים לגלות גירסה שונה לגמרי!

מהו הזמן המינימלי לבישול העוף?
כ-35 דקות זה מספיק, אך תמיד כדאי לבדוק שחתיכות העוף מבושלות לחלוטין.

האם אפשר לבשל את המנה בסיר לחץ?
כן, זמן הבישול יתמעט ל-15-20 דקות בלבד, ובסופו תתקבל תוצאה מדהימה!

האם אפשר לשדרג את המנה עם גבינה?
בהחלט! גבינת פריזאי או מוצרלה יכולים להוסיף גבישי מליחות וקרמיות משגעת!!

מה לעשות אם המנה יוצאת סמיכה מדי?
פשוט הוסיפו מים או ציר עוף והמשיכו לבשל עד שהמנה מגיעה למרקם הרצוי.

עכשיו כשיש לכם את המתכון המיוחד הזה, אין ספק שאתם מוכנים להרשים את כולם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ולספר לחברים, כי מנה כזו פשוט חייבת להגיע לכולם!

"`