חזה עוף מוקפץ – מתכון קל וטעים לכל המשפחה

מוקפץ עוף עם ירקות – טעם שמשגע את החיך

נכון, יש משהו כובש במיוחד במנות מוקפצות. כשהריחות מתערבבים והצבעים קופצים מהמחבת, קשה שלא לחשוב כמה מדהים זה יכול להיות כשאתם ממתינים למאכל החם שיוצא מהמגף. ברגע הראשון כשאתם טועמים, תבינו למה המוקפץ הזה הוא דבר ממכר! חזה עוף עסיסי עם ירקות טריים, רוטב עשיר, וכל זה עם הכנה מהירה ופשוטה. נתראה באפלה של מטבח עם סכין ומחבת, כי אתם במרחק נגיעה מהמעדן המושלם הזה!

זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות

הנה מה שתצטרכו לדעת:

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי שנוכל להביא את החוויה המדהימה הזו אל שולחן האוכל שלכם, נדרשים מספר רכיבים. אתם לא תאמינו כשטעמים משגעים יכולים להתקיים עם כל כך מעט!

• 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 גזר חתוכים לקט chunks
• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
• 1 קישוא קלוף וחתוך לקוביות
• 2 שיני שום מעוכות
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות דבש
• חצי כפית ג'ינג'ר מגורר
• מלח ופלפל לפי הטעם
• סSesame seeds לקישוט (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם דורשי בריאות או טבעונים, לא נורא! אפשר להמיר את חזה העוף בפטריות שיטאקי, טופו או חזה סויה. בכלל, זה הזמן לקחת את המתכון לכיוונים חדשים!

שלבי ההכנה

כיצד להגיע אל הדברים הכי טעימים שיש בעבודה זו? יאללה, בואו נתחיל! המדריך למוקפץ מושלם בידיים שלכם:

1. מחממים שמן זית במחבת עמוקה על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתקרמל.
3. שמים את קוביות עוף ומערבבים עד שהן מקבלות צבע חום מ-ד-ה-ים.
4. מוסיפים את השום, הגזר והפלפל האדום, מטגנים עוד כחמש דקות.
5. כשהירקות מתחילים להתרכך, מוסיפים את הקישוא.
6. מוסיפים את רוטב הסויה, הדבש והג'ינג'ר, ומערבבים היטב.
7. מבשלים על חום נמוך למשך כ-5 דקות נוספות, עד שהרוטב סמיך ואחיד.
8. מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים שומשום לקישוט.

השלבים הם פשוטים ומעוררי תיאבון, וקלות ההכנה תאפשר לכם לפנק את עצמכם בכל יום ולהרגיש כמו שפים מקצועיים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

יש לכם חשק לשדרוגים? אתם יכולים להוסיף פטריות או ברוקולי כדי להעשיר את המנה! אם רוצים ליצור מנה יותר חריפה, אפשר להוסיף צ'ילי טרי או רוטב צ'ילי. בעבודה עם עוף אפשר גם להשתמש בסטייק בקר, ולעשות אותה בסגנון ביף מוקפץ. וכל כך הרבה אפשרויות!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה ללא גלוטן?

בהחלט! אפשר להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן או להמיר את הרוטב באופציות אחרות כמו רוטב קוקוס מתוק.

מה אם אני לא אוהב קישוא?

כמובן שאפשר לשנות את הירקות כרצונכם. בטטה, תרד או טופו יכולים להיות תוספות מהממות!

האם אפשר לשמור כשנשאר?

ודאי! המוקפץ נשאר טעים במקרר עד יומיים. פשוט תכניסו אותו למיכל סגור היטב.

מה יקרה אם אני לא אוהב את טעמי הדבש?

אל דאגה! אתם יכולים להמיר אותו בסירופ מייפל או לחלוטין לוותר עליו. אי לכך, זה גם יהיה דל קלוריות.

מה המקרה אם אני רוצה לבצע את הכל בשיטה טראסית?

חד משמעית! אפשר לטגן הכל על מחבת על חום גבוה, להעביר להנמכה ולטגן שנית להתייצבות. זה מזכיר מאוד את שיטת הוווק שסינית.

האם המתכון הזה מתאים לילדים?

לגמרי! אפשר להוריד את רמות החריף ושימרי לא להסביך את המוקפץ.

מה קורה אם אני רוצה להוסיף נודלס?

אין בעיה, זה מאוד פשוט! לאחר שטיגנתם את העוף והירקות, הוסיפו נודלס ששמרים ושעליהם להקפיץ יחד עם שאר המרכיבים.

האם יש צורך לקשט את המוקפץ?

הקישוט בשומשום מוסיף לא רק יופי אלא גם טעם. אבל אם אתם רוצים פשוט לדלג על שלב זה, תרגישו חופשי!

מתכון זה נחשב לארוחת חג?

בהחלט! המוקפץ הזה הוא קומפוזיציה שמספקת טעמים צבעוניים וטעימים. הפתעה למנה העיקרית לארוחת חג.

כמה זמן זה ייקח לי להכין את כל המנה?

אחרי שהפכתם את כל הרכיבים לרמה שלכם, זה ייקח לכם לא יותר מ-20 דקות, כך שהמנה הזו היא גם מהירה וגם טעימה!

אז אנחנו מקווים שהמתכון הזה יגלגל לכם חיוך! אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה!