חזה עוף ממולא בפסטו מתכון הורס
נעמי ברוכים משתפת אותנו במתכון הורס של חזה עוף ממולא בפסטו.
מצרכים:
לפסטו:
4 צרורות בזיליקום
1 פלפל ירוק חריף
10 שיני שום
½ 1 כוסות צנוברים או שקדים או אגוזים קלויים
½ כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)
לעוף:
1/2 קילו חזה עוף (בערך שתי יחידות גדולות)
¼ כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
מיץ לימון (מלימון אחד, לפי הטעם)
⅓ כוס שמן זית (לעסות ולהשרות)
1 כף תבלין שווארמה
1 כף פפריקה חריפה
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
חזה עוף ממולא בבשר מתכון מדהים
חזה עוף בטמפורה עם רוטב חלומי
מוקפץ עם חזה עוף מתכון כמו במסעדה
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
הכנת פסטו:
1. נערבב הכל במיקסר ונשמור בהקפאה.
הכנת העוף:
2. נחמם תנור מראש ל 200 מעלות.
2. נחתוך את החזה כמו בתמונה.
3. נשרה במלח, פלפל שחור, לימון, שמן זית, תבלין שווארמה ופפריקה חריפה. משרים לחצי שעה ויותר במקרר.
4. נמלא את חזה העוף ונבשל בתנור ל – 15 דקות ללא כיסוי.
5. נוריד טמפרטורה ל 180, נכסה בנייר כסף ונבשל לעוד עשרים עד חצי שעה.
