חזה עוף עם בצל במחבת – המתכון שישנה הכל!

מנה עיקרית בשרית שמשגעת את כל הסועדים

תארו לעצמכם את השערורייה שנוצרת כשמשרים נתחי חזה עוף עסיסיים במחבת עם בצל רך ונימוח. זה שילוב שמעלף בגוון הזהוב, ומשאיר טעמים מדהימים בפה. מדובר במנה פשוטה וברת הכנה, אך התוצאה היא כל כך אגדה, שהיא בהחלט מתאימה לכל ארוחה – פרטית או משפחתית.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי שהמנה הזו תהיה מושלמת, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 4 חזה עוף (כ-600 גרם)
• 2 בצל גדול (עדיף מתוק)
• 3 כפות שמן זית
• 3 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות סויה (מי שרוצה עוד טעמים, כמובן)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 2 כפות כוסברה קצוצה להגשה (מומלץ, אבל לא חובה)

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, ניתן להמיר את חזה העוף בטופו, או לשלב תפוחי אדמה בתנור כבסיס לשדרוג הטעמים!

שלבי ההכנה

והנה אנחנו מגיעים לשלב המלהיב, שבו התהליכים מתחילים להשפיע על הטעמים:

1. מפרידים את חזה העוף לחתיכות בגודל אמצעי.
2. חותכים את הבצלים לרצועות דקות כך שיתפשטו בצורה אחידה.
3. מחממים את השמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
4. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להיות רך ושקוף.
5. מוסיפים את השום ומערבבים עוד כ-30 שניות.
6. מוסיפים את נתחי חזה העוף למחבת, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה.
7. מטגנים את העוף עד שהצבע שלו משתנה והופך להיות מבריק, כ-5 דקות מכל צד.
8. יוצרים בלב המנה מקום קטן, מוסיפים את סויה ומערבבים בעדינות.
9. מבשלים עוד כ-5 דקות עד שהעוף מבושל לחלוטין.
10. מוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים היטב.

תוספות ושדרוגים אפשריים

באמת שלא חסר מה להוסיף למנה הזו. אפשר להגיש אותה עם אורז לבן, קוסקוס או אפילו פירה תפוחי אדמה. אם אתם רוצים לייצר טעמים נוספים, זיתים, פטריות או חצילים קלויים יכולים להיות תוספות נפלאות.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה בטיגון עמוק?

על פניו, אפשר בהחלט, אבל המנה הזו הכי טובה כשהיא מטוגנת במחבת עם שמן זית, שמדגיש את טעמי הבצל והעוף.

האם אפשר להמיר את הבצל בירקות אחרים?

בוודאי! גזר, קישוא או ברוקולי יכולים להוסיף עוד צבע וטבעיות למנה.

מה עושים אם חזה העוף יוצא יבש?

אם זה קורה, בפעם הבאה תניחו את העוף בשמירה על טמפרטורה נמוכה יותר, ובוודאות לא מבשלים יותר מידי זמן.

האם אפשר להכין את המנה מראש?

כמובן! המנה הזו נשמרת היטב עד יומיים במקרר, כך שתוכלו להכין מראש ולחמם כשצריך.

האם יש צורך לשים סויה?

לא, זה לא חובה, אבל הסויה מוסיפה טעמים שמדגישים את החום של השום והבצל.

מה גיל הילדים המומלץ לאכול את המנה?

המנה הזאת מתאימה לכל גיל, אך כדאי לשים לב לכמויות והתיבול.

ומה עם גרסה טבעונית?

כמובן! פשוט להמיר את העוף בטופו או בשעועית. הטעמים יישארו מהממים!

האם ניתן להקפיא את העוף הזה?

כדאי להימנע מכך, מכיוון שהעוף עלול לאבד את טעמו ורכותו עם ההקפאה.

מה צריך להיות לצד המנה הזו?

מומלץ להגיש עם סלט ירקות טרי או צ’יפס לאלה שבאמת רוצים לפנק את עצמם!

כמה זמן לוקח על מנת להרתיח את הסלט?

בערך 10 דקות של עבודה בסך הכל, תלוי בטמפרטורה.

אז אחרי כל הפרטים והסודות על המנה המדהימה הזו, אנחנו מקווים שאתם צמאים להכין אותה בבית. שתפו אותנו בחוויות שלכם ברשתות חברתיות – מי יודע, אולי בקרוב תמצאו את עצמכם מכינים אותה לחברים שלכם!