חמין מקרוני הכי טעים שיש
אבי שריד משתף אותנו במתכון הכי טעים שיש לחמין מקרוני.
מצרכים:
6 חלקי עוף
2 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות
כף פפריקה מתוקה
פלפל שחור גרוס
5 שיני שום פרוסות
כף כף רסק עגבניות
6 עגבניות קלופות וחתוכות
כפית סוכר
כפית מלח
מקרוני מספר 9
שמן זית
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים של חמין:
מתכון לחמין טוניסאי של תומר תומס
מתכון לחמין עיראקי – טבית
מתכון לחמין לשבת של אמא אסנת
מתכון נוסף של חמין מקרוני של ירון ידעי:
אופן הכנה:
1. נטגן את חלקי העוף ופרוסות תפוחי האדמה ונפזר עליהם פפריקה מתוקה ופלפל שחור גרוס. לאחר הטיגון נוציא לקערה .באותו הסיר נטגן שיני שום, ונוסיף רסק ועגבניות קלופות וחתוכות, סוכר ומלח. נבשל 10 דקות
2. בינתיים בסיר אחר נבשל את המקרוני כ-5 דקות, נסנן, נקרר, נוסיף לרוטב ונערבב היטב.
3. לוקחים סיר חדש, מניחים נייר אפייה ומעט שמן זית, נסדר את תפוחי האדמה , ומעל מעט מקרוני, מעל את העוף ומעל את המקרוני שנשאר.
4. נשים על המקרוני צלחת, נוסיף כוס מים חמים ונכניס לתנור על 110 מעלות ל-6 שעות
