חמין שעועית ובשר מתכון מנצח לשבת
יפה רייפלר משתפת אותנו במתכון מנצח לחמין שעועית לשבת.
מצרכים:
5 קוביות בשר מס' 8
2-3 פרוסות רגל בקר
5 תפוחי אדמה חצויים
2 בטטות
1/2 כוס גרגירי חומוס
1/2 כוס שעועית לבנה
1/2 כוס שעועית אדומה
1/2 כוס שעועית ברבונייה
בצל גדול קצוץ
5 ביצים
1 כפית פלפל שחור
1 כף פפריקה מתוקה
1/4 כוס שמן
מלח לפי הטעם
אופן הכנה מופיע בהמשך.
3 מתכונים נוספים של חמין:
חמין עיראקי לשבת מתכון קל להכנה
חמין עיראקי לשבת מתכון נדיר וקל להכנה
חמין שחייבים להכין בשבת הקרובה
מתכון חמישי של חמין:
אופן הכנה:
1. משרים לילה קודם רק את החומוס או משתמשים בגרגירי חומוס מוכנים(קפוא או שימורים)
2. שמים בסיר עם מים בשר ורגל מביאים לרתיחה ולשפוך את המים.
3. מקלפים את תפו"א והבטטות.
4. מסדרים את סיר החמין :
5. שמים בסיר את השמן וומטגנים את הבצל הקצוץ ונתחי הבשר.
6. מוציאים את הבשר ומניחים בצד.
7. להוסיף לסיר את החומוס המושרה מסונן וכל סוגי השעועית .
8. מעל להניח את הבשר, תפו"א והבטטה.
9. להוסיף 5 ביצים.
10. תבלינים מלח ומים עד גובה הפרודוקטים.
11. להביא לרתיחה להנמיך להבה לבשל כשעה ולהעביר לתנור על פלטת שבת למשך הלילה.
תהנו
