כבד עוף צלוי ברוטב מתכון מושלם
אריאלה גולדמן משתפת אותנו במתכון לכבד עוף צלוי ברוטב מתכון מושלם
מצרכים:
3 כפות שמן
1 כפית כורכום
2 בצלים גדולים
1 כף חומץ בלסמי
1 כף שטוחה דבש (לא לדאוג הוא לא ממתיק .הוא רק יקרמל את הבצל והכבד בצורה מושלמת)
מעט תבלין פלפל צ'ילי גרוס
½ קילו כבדי עוף טרי (שהוכשרו על להבה גלויה)
פלפל שחור גרוס
מלח
אופן ההכנה
מתכונים נוספים:
כבד עוף עם בצל מקורמל -תומר תומס
פרחי פילו במילוי כבד עוף
כבד עוף עם בצל מקורמל ופירה מושלם
מתכון נוסף לכבד עוף:
אופן הכנה:
1. מחממים מחבת עם 3 כפות שמן וכפית כורכום.
2. פורסים את הבצלים הגדולים לטבעות דקיקות, ומכניסים למחבת ומטגנים עד הזהבה בערך רבע שעה על להבה נמוכה.
3. כשהבצל מזהיב, מוסיפים אל המחבת אל החומץ, דבש, מעט תבלין פלפל צ'ילי גרוס, וממשיכים לטגן על להבה נמוכה למשך 20 דקות.
4. כעת מוסיפים את הכבד עוף טרי (שהוכשרו על להבה גלויה), ומתבלים בפלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.
5. מערבבים וממשיכים לטגן לכמה דקות. דרגת צלייה לפי הטעם.
