כמה קלוריות יש בעדשים וכיצד זה משפיע על הבריאות?

סוד הקלוריות: כמה קלוריות יש בעדשים?

עדשים הן לא רק קטניות טובות, אלא גם מקור מצוין לתזונה בריאה. אם הייתם יכולים להסיר את "החלפת התיבול" מהשולחן ולשאול מה המחיר הקלורי של עדשים, הייתם מופתעים לגלות כמה הם זולים בבנק הקלוריות שלכם. אבל כמה? בואו נצלול לתוך העולם המרתק של העדשים ונתחקה אחרי המספרים המסתתרים מאחוריהם.

אז כמה קלוריות יש בעדשים בכלל? מספרים לא משקרים!

עדשים, בכל צורתן – מבושלות, שלמות או טחונות לאבקת עדשים, מציעות כמות קלוריות מעוררת התפעלות:

• עדשים מבושלות: כ-116 קלוריות ל-100 גרם
• עדשים קפואות: כ-90 קלוריות ל-100 גרם
• עדשים ירוקות או חומות: בערך 120 קלוריות ל-100 גרם

בניגוד לקטניות אחרות, כמו שעועית או חומוס, העדשים מציעות מנת קלוריות נמוכה באופן יחסי, מה שהופך אותן לבחירה מצוינת עבור אלו המעוניינים לשמור על דיאטה. וכמובן, השאלה תמיד עולה: מה גודל המנה?

מהו גודל המנה המומלץ?

ההמלצה הכללית היא על מנת של בין 150 ל-200 גרם של עדשים מבושלות, כלומר, אתם תספגו בין 174 ל-232 קלוריות, תלוי בסוג ואופן הבישול. ובינתיים, איך זה משתפר?

מה היתרונות התזונתיים של עדשים?

עדשים לא רק נמוכות בקלוריות; הן גם עשירות בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. בואו נסתכל על היתרונות העיקריים:

• חלבון: עדשים מכילות כ-9 גרם חלבון ל-100 גרם, דבר ההופך אותן לאופציה מצוינת לשוחרי תזונה צמחית.
• סיבים: כ-8 גרם סיבים ל-100 גרם, שסיבים תזונתיים תומכים בבריאות המערכת העיכול.
• ולצד זה, גם ברזל: עדשים מכילות מינרלים חשובים, במיוחד ברזל, שלמעשה נחשב לתחליף בריא יותר מבשר.
• ויטמינים: עדשים מהוות מקור טוב לוויטמין B9 (חומצה פולית) שחשובה במיוחד בזמן הריון.

איך מכינים עדשים בצורה טעימה?

הגעתם אל הפסקה המיוחדת למתכונים? נכון! עתה נבחן כיצד ניתן להפוך את העדשים לארוחה שכולם ייהנו ממנה, והכי חשוב – שלא תרגישו שאתם אוכלים "טבעוני" במובן של חוסר טעם. מה הכוכבי מתכונים שלכם?

מתכון בסיסי – עדשים עם תיבול פשוט

1. הרתיחו כוס עדשים עם מים, והוסיפו מלח לפי הטעם.
2. אחרי 20 דקות, כשעדשים רכות, סננו והוסיפו בצל מטוגן עם שום.
3. לתיבול נוסף – ניתן להוסיף כמון, כוסברה, או מיץ לימון להענקת טעם מרענן.

ובן קלאסי נוסף: עדשים עגבניות. פשוט הכניסו עגבניות קצוצות ותבלינים, ותתכוננו למאכל מדהים.

שאלות ותשובות שיכולות לעניין אתכם!

מה ההבדל בין עדשים חומות לירוקות?

בעיקר בטעם ובמרקם. ירוקות בדרך כלל נוטות להיות יותר עמידות בזמן הבישול.

כמה קלוריות יש בעדשים מרוסקות?

עדשים מרוסקות מכילות בערך 120 קלוריות ל-100 גרם.

האם עדשים מפחיתים משקל?

עדשים עשירות בסיבים חלבוניים, מה שיכול לסייע בתחושת שובע ולתמוך בתהליך הירידה במשקל.

האם עדשים מתאימות למי שיש לו בעיות עיכול?

בדרך כלל, כן, אך ישנם אנשים שיכולים לחוות תופעות לוואי. כדאי להתחיל ממנות קטנות.

כמה זמן אפשר לשמור עדשים מבושלות במקרר?

עדשים מבושלות מתאימות לשימור במקרר עד חמישה ימים.

בסופו של יום, עדשים הן ללא ספק אחת האלטרנטיבות התזונתיות בעלות ערך בריאותי גבוה. עם כל היתרונות שציינו – קלוריות נמוכות, חלבון בשפע ומגוון אפשרויות להכנה – מומלץ לשלב את העדשים בתפריט היומי שלי, ולצפות את הגירוש עי המנה.

לא משנה אם אתם טבעונים, צמחוניים או פשוט מחפשים משהו טעים – עדשים הן התשובה. חייכו, אכלו עדשים, והיו בריאים!