"`html
קוביות בשר בבישול ארוך – מתכון מהפנט ומושלם
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, וריח מדהים של בשר מתובל, ירקות ושורשים ממלא את הבית. זה עונג שאין שני לו, וכאשר המנה הזו יוצאת מהתנור, אתם יודעים שצפויה לכם ארוחה בלתי נשכחת. אנחנו עומדים ללמד אתכם כיצד להכין קוביות בשר בבישול ארוך, מתכון אגדי שיהפוך את ארוחותיכם לחגיגה של טעמים. אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם מלקקים את האצבעות! גם אם חשבתם שאתם לא אוהבים בשר, מתכון זה עשוי לשנות לכם את כל התמונה.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות הכנה
זמן בישול: 3 שעות
רמת קושי: בינוני
כמות מנות: 6 מנות
- מוכנות בתוך 20 דקות
- זמן בישול ארוך של 3 שעות, אז כדאי לתכנן היטב
- מתאים ל-6 מנות, מושלם לארוחה משפחתית
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המשגעת הזו נדרשנו לרכיבים פשוטים אך מוצלחים. קוביות הבשר מחייבות ריכוז של טעמים, ורשימת המרכיבים שלנו תשאיר אתכם במתח.
- 800 גרם קוביות בשר בקר (כמו צוואר, פלדה, או שורש) – בשר שמתקבל בצורה נימוחה ומדפיס טעם גן עדן.
- 2 בצלים גדולים – חותכים לקוביות קטנות שיהפכו את המנה למדהימה.
- 3 שיני שום – טחונים או קצוצים, שהרי שום מוסיף לכל מנה טוויסט מהסרטים!
- 2 גזר – חותכים לרצועות. זה בדיוק מה שצריך כדי להוסיף צבע למנה.
- 2 תפוחי אדמה – קוביות יפיפיות שירככו במהלך הבישול.
- 2 כוסות רסק עגבניות – יהפוך את הכל לתרדוף ולמנגינה.
- 2 כוסות מים – בסיס לכל התבשילים.
- 1 כף תבליני שטיבלה (או תיבול לפי טעמכם) – אני ממליץ על פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- 1/4 כוס שמן זית – להוסיף בריאות בכל ביס.
- אורגנו ושמיר – עבור הקישוט ולתוספת טעם מופלא.
כמובן, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים לשנות את הבשר בפטריות פורצ'יני או בשעועית שחורה, והמנה עדיין תצא בריאה ומעוררת תיאבון. בנוסף, אם אתם חפצים במתכון ללא גלוטן, שימו לב לא להשתמש באבקת תיבול עם גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לצלול לעשייה!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מדליקים את הבצל והמטגנים עד שזהוב.
- מוסיפים את השום, מטגנים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות הבשר, ומבישים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- לאחר שהבשר סיים להתבשל, מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים שוב, ומוסיפים את המים.
- מאפיינים עם התבלינים, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהמים רותחים, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים במשך 3 שעות.
- לפני סוף הבישול, מוסיפים את האורגנו והשמיר כדי שהטעמים יתמזגו.
- מגישים את המנה לצד אורז או פירה – פשוט משגע!
אם תרצו להוסיף טוויסט מיוחד, נסו לשלב עם קצת פירות כמו משמשים קצוצים או אגסים – זה יספק מתיקות נעימה למנה שלכם ויהפוך אותה למעלפת.
שאלות ותשובות
מהו הבשר הכי טוב לשימוש במתכון זה?
בקר צוואר הוא מצוין לבישול ארוך כי הוא מאוד עסיסי ומתקבל רך. אך תוכלו להשתמש גם בבשר שורש או אפילו עגל.
האם ניתן להחליף את הירקות במתכון?
כמובן! כל ירק שאוהבים יכול להיכנס למנה – קישואים, דלורית, אפילו ברוקולי. שיהיה יצירתי!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת במקרר עד 3-4 ימים. אל תשכחו לחמם היטב לפני ההגשה!
אם רוצים לשדרג את המנה, מה מומלץ להוסיף?
לשלב צלי בשר עם פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים. זה יכבוש את הלבבות שלכם!
האם מתכון זה בריא?
בשר בקר מכיל ברזל וחלבון, ועם הירקות הנלווים, זה בהחלט בריא. לשים לב לכמות השומן!
אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! אפשר להקפיא את המנה למעדנים עתידיים. שמרו במיכלים אטומים.
איך ניתן להגיש את המנה בצורה יפה יותר?
לקשט עם עשבי תיבול טריים, להניח על אורז יפני או לספק פיתות רכות על הידיים. אסטטיקה האוכל משחקת תפקיד!
אם אני לא אוהבת בשר, מה מומלץ?
שימוש בפטריות עשויות להחיות את המנה. תוסיפו חומוס מבושל לתפריט!
האם המתכון מתאים לאירועים מיוחדים?
בוודאי! מתכון זה גורם למי שמבשל הזדמנות ליצור אווירה של חמימות ושמחה, מושלם עבור חגיגות משפחתיות!
האם ניתן להכין את המנה ביום לפני?
בוודאי, זה אפילו מומלץ! ככה הטעמים מתמזגים והמנה תהיה עוד יותר טעימה כשיש לשולחן משפחתי.
לסיום, אם נהניתם מהמתכון, אני ממליץ לשתף אותו עם החברים או לחלוק ברשתות החברתיות. תנו להם לחוות את הטעמים המושלמים הללו! מי יודע, אולי תקבלו מהם איזשהו מתכון נפלא להפתיע אותכם.
"`
