לחם שום מתכון היסטרי

לחם שום מתכון היסטרי מתכון של רונית פרץ

מצרכים:

לבצק:
½ 3 כוסות קמח לחם חצי קילו
1 כף שמרים
1 כפית מלח
1 כף סוכר
4 שיני שום כתוש
2 כפות שמן זית
¼ כוס חלב פושר שחומם במיקרו
1 כוס מים חמימים
לציפוי:
1 כוס שמן זית
מלח גס קורט
פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם
בזיליקום קצוץ
5 שיני כתוש
אופן הכנה מופיע בהמשך.

מתכונים שאולי תרצו להכין:
מאפינס גבינות מתכון הורס
עוגת תפוזים מעלפת ב-5 דקות
סלט חצילים נדיר לשבת

לחם שום – חן במטבח

אופן הכנה:

לבצק:
1. נלוש במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית במשך 10 דקות.
2. נשמן קערה נקיה במעט שמן זית נניח את כדור הבצק ונכסה בניילון נצמד.
3. ניתן מנוחה שעה הבצק מכפיל את נפחו.
4. ניצור כדורים ולהניח בתבנית עגולה עם חור ומשומנת – נכסה וניתן מנוחה נוספת של חצי שעה.
לציפוי:
1. נערבב את המוצרים ונבריש בעדינות על הכדורים שתפחו רק מחצית מהציפוי וזה טיפ!
2. נאפה על חום של 180 מעלות כ 25 דקות עד לקבלת צבע מושחם.
3. נוציא מהתנור – ונבריש את שאר הציפוי.