לחם שום עם עשבי תיבול וגבינת מוצרלה בטעמים משגעים

"`html

לחם שום עם עשבי תיבול וגבינת מוצרלה

דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, מריחים את ניחוחות השום והעשבים, וטועמים לחם חם, רך ונימוח שנמס בפה. זהו רגע שלא תשכחו, וזה מה שממתין לכם עם המתכון המדהים הזה! לחם שום עם עשבי תיבול וגבינת מוצרלה הוא לא רק לחם – זה חגיגה של טעמים וריחות שתכבוש אתכם, את המשפחה ואת החברים. הכינו את עצמכם לחוויה של טעמים עשירים, שנראית כמו משהו של סבתא, אבל עם טוויסט מודרני שמתאים לכל אירוח, ברביקיו או סתם ליום שישי בערב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• כמות מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לעשיית לחם שום עם עשבי תיבול וגבינת מוצרלה, נצטרך מרכיבים פשוטים, אך מאוד איכותיים, שאותם רובכם כנראה כבר מחזיקים במטבח. הרכיבים הללו ישדרגו את הלחם שלכם למדרגה חדשה לגמרי:

• 300 גרם קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן можна להשתמש בקמח תפו”א או ערמונים)
• 10 גרם שמרים יבשים
• 1/2 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 200 מ"ל מים פושרים
• 60 מ"ל שמן זית
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק (או עשבי תיבול אחרים לפי הטעם)
• 250 גרם גבינת מוצרלה, מגורדת
• 1 ביצה (אופציונלי, למריחה על הלחם לפני האפייה)

כשהמרכיבים פשוטים כל כך, אין סיבה שלא תנסו לגרסה טבעונית! בדיוק כמו שמתי לב, אפשר להחליף את גבינת המוצרלה בגבינת מוצרלה טבעונית ואם תרצו לגרסה ללא פחמימות, פשוט תחליפו את הקמח בקמח שקדים.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לפעולה ולראות איך אנחנו מתכוננים ללחם המושלם הזה!

1. מניחים בקערה קמח, שמרים, סוכר ומלח. מערבבים היטב.
2. יוצרים חור במרכז ומוסיפים מים פושרים ושמן זית. מתחילים לערבב עם כף עץ עד שהתערובת מתאחדת.
3. ממשיכים ללוש בידיים או במיקסר עם וו לישה כ-10 דקות עד שהבצק רך וגמיש.
4. מעבירים לקערה משומנת, מכסים עם מגבת ומניחים להתפחה במקום חם במשך שעה.
5. לאחר שהבצק תפח, מגוללים אותו על משטח מקומח ליצירת ריבוע בעובי של כ-2 ס"מ.
6. מגרדים את השום הקצוץ, הוסיפו את הפטרוזיליה וגבינת המוצרלה, ומפזרים את התערובת על הבצק המגולל.
7. מגלגלים את הבצק להוגש עם התערובת פנימה, וסוגרים את הקצוות היטב.
8. מעבירים לתבנית אפייה ואופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות או עד שהתנור ריחני והלחם זהוב ומפיץ ניחוחות משגעים!
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני החיתוך.
10. מניחים נגן מתחת ללחם וקוראים לחברים!

לאחר כל תהליך ההכנה, השירות שלכם פשוט יהיה אגדי – כולם יתמכרו למנה הזו! החוויה של לחם לשום עם עשבי תיבול היא מדהימה ומיוחדת. לכם נשאר רק ללקק את האצבעות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם תרצו לגוון, אתם מוזמנים להוסיף תוספות נוספות לחגיגת הטעמים:

• תוכלו להוסיף לקערה גם גבינת פרמזן מגורדת לחוויית טעמים יותר עשירה.
• לגרסה חריפה, הוסיפו חריף קצוץ – פפריקה חריפה, צ'ילי או אפילו חזרת.
• אם אתם אוהבים עושר טעמים, הוסיפו גם זיתים שחורים קצוצים או עגבניות מיובשות.

זה הזמן שלכם להיות יצירתיים ולהתנסות במתכונים. כל תוספת רק תוסיף לאווירה הנפלאה והנימוחה של הלחם.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי קמח חיטה? מה אני יכול להשתמש במקום?

אם אין לכם קמח חיטה בבית, אתם יכולים לנסות קמח תפו”א או קמח שקדים למתכון שלכם. זה יכול לעשות את הלחם שלכם בריא יותר וללא גלוטן.

האם אפשר להמיר את גבינת המוצרלה?

בהחלט! גבינת מוצרלה היא לא הדבר היחיד שניתן להשתמש בו. גבינת פטה או גבינת שמנת יתנו טעמים שונים, אז תרגישו חופשיים להסת experiment!

האם אפשר להכין את הבצק יום קודם?

כן, אתם יכולים להכין את הבצק יום קודם ולהשאיר אותו במקרר. זה ייתן טעמים עמוקים יותר לבצק שלכם!

מה עושים אם הלחם לא תפח?

אולי השמרים לא היו טובים או שהמים היו חמים מדי? כדאי לבדוק את התאריך על השמרים ולוודא שהמים הם פושרים ולא רותחים.

האם אפשר להקפיא את הלחם אחרי האפייה?

כן, ניתן להקפיא הלחם לאחר האפייה. פשוט טלו כראות עיניכם והקפיאו אותו בשקית עמידה או קופסה מתאימה.

כמה זמן ניתן לשמור את הלחם במקרר?

אם תכסה את הלחם במגבת רטובה או בשקית אטומה, תוכל לשמור אותו במקרר עד 3-4 ימים.

האם ניתן לעשות את הלחם קטן יותר?

בהחלט! אפשר לחלק את הבצק לכמה כיכרות קטנים יותר ולתכנן כמו לחמניות. זה גם יכול להיות מושלם לאירוח.

מה הכי טוב להגיש עם הלחם הזה?

הלחם הזה מתאים לכל מיני מנות – מאודה, סלטים, פסטות או פשוט ליהנות ממנו נהדר עם רוטב דיפ של שמן זית ובalsamic!

אפשר להכין את הלחם בלי מכונת ערבוב?

בהחלט! כל מה שצריך זה לחם דחוס מהמיקרוגל או בידיים. פשוט לושו היטב ונהיה עם כוחכם.

אם אני רוצה לגרסה מתוקה, מה אני יכול לשנות?

אתם יכולים להפוך את הלחם למתוק על ידי הוספת סוכר וכמויות קטנות של קינמון. ניתן גם למרוח חומרי מתיקה על הלחם כשהוא חם!

אז, אם אתם מתכוונים לתת לחם שום עם עשבי תיבול וגבינת מוצרלה הזה לנסות, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ לחברים! זו חוויה שלא תרצו להפסיד!

"`