ללביבות קישואים גזר ותפוח אדמה טעם שלא תשכחו

לביבות קישואים גזר ותפוח אדמה – המתכון המושלם שיגרום לכולם ללקק את האצבעות!

כשהשמש זורחת, ריח של לביבות מתפשט בבית, והילדים רוקדים מסביב עד שהמנה מוכנה. זה הרגע שבו כל אחד מגיע למטבח, עם עיניים מבריקות ורעב בלב. לביבות קישואים גזר ותפוח אדמה הן אחד המאכלים המדהימים שיכולים להיות בלבן! יש משהו משגע ומשמח בלביבות – הן לא רק שהן נימוחות ואווריריות, אלא גם בריאות ומשביעות, והטעם שלהן הוא פשוט אגדי. אם אתם מחפשים מתכון שמרגיע את הנפש וגורם לכל הלבבות לנצוץ, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: דיווחה – כ-12-15 לביבות

הרכיבים הדרושים

לביבות אלה הן שילוב מושלם בין טריות וטעמים, והחומרים שמהם אנו מכינים אותן זמינים כמעט תמיד במטבח. יש לנו כאן רשימה של מרכיבים דלילים אבל עשירים בטעם!

• 2 קישואים בינוניים, מגורדים
• 1 גזר גדול, מקולף ומגורד
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1 ביצה גדולה
• 3-4 כפות קמח (אפשר קמח תפו”א עבור גרסה ללא גלוטן)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שום כתוש – 1-2 שיניים (אופציונלי לעניין המלים היפות)
• שמן לטיגון

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים לגרום ללביבות להיות טיפה יותר בריאות, זה קל! אפשר להשתמש בקמח חלבון או קמח חומוס במקום הקמח הרגיל, זה לא רק מקטין את כמות הפחמימות, אלא גם מוסיף ערך תזונתי. כמו כן, ניתן להשתמש בקישואים צהובים או בגזר לילך כדי להוסיף צבעים יפים למנה!

שלבי ההכנה

שלבי הכנה מדויקים ומפתיעים

1. מגרדים את הקישואים, הגזר ותפוחי האדמה בעזרת פומפייה בינונית.
2. סוחטים היטב את הירקות כדי להיפטר מעודפי נוזלים (השלב הזה הוא המפתח שיגרום ללביבות להישאר פריכות).
3. מניחים את הירקות בקערה גדולה ומוסיפים את הביצה, קמח, מלח, פלפל ושום כתוש.
4. מערבבים היטב את התערובת עד שמתקבל מרקם אחיד.
5. מחממים שמן במחבת על להבה בינונית.
6. בעזרת כף, שמים כדים מהתערובת למחבת ומקנים צורה עגלגלה.
7. מטגנים עד שהלביבות זהובות משני הצדדים (כ-3-4 דקות כל צד).
8. מניחים על נייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לכל לביבה אפשר להוסיף טאבולה משגעת או לסחוט מעט לימון במקום מלח על הלביבות לפני ההגשה! אפשר גם להוסיף לתערובת כוסברה קצוצה או פטרוזיליה בשביל טעם יותר מעניין. ואם אתם אוהבים מתוק, ייתכן שתרצו לשקול להוסיף סוכר חום או קינמון לתערובת – זה מוסיף טוויסט מגניב!

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את הלביבות במקרר?

לביבות קישואים בדרך כלל יכולות להחזיק במקרר עד 3 ימים. מושלם להכנה מראש!

האם ניתן להקפיא את הלביבות?

בטח! ניתן להקפיא את הלביבות לאחר הטיגון. אחרי שהן קפואות אפשר להניח אותן בשקיות קפיצים לשמירה מריבית.

מה אפשר להשתמש במקום קמח?

אפשר להשתמש בקמח תפו”א אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, או לקמח חומוס לקבלת טעמים שונים יותר.

מה אפשר להוסיף לתערובת?

מומלץ להוסיף גבינת פטה מפוררת או גבינת מוצרלה לשדרוג טעים!

האם אפשר להכין את הלביבות אפויות?

כמובן! לחילופים בריאים, פשוט שימו את הלביבות על תבנית אפייה עם מעט שמן ואפו בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות עד שהן מתייצבות.

האם ניתן להחליף את הירקות?

בהחלט! למשל, קישואים יכולים להיות החלפים בירקות שורש אחרים כמו סלק או בטטה.

איך יודעי אם הלביבות מוכנות?

הקרמליזציה על פני הלביבות היא מה שיגלה לכם שהן מוכנות – צבע זהוב מדהים!

מה ניתן להגיש עם הלביבות?

את הלביבות ניתן להגיש עם גרסה של יוגורט יווני, טחינה, רוטב עגבניות או סלט ירקות מרענן!

האם זה מתאים לילדים?

בהחלט! הלביבות המדהימות האלה הן מושלמות לילדים, כי קשה מאוד להרגיש את הטעם של הקישואים.

איך להצליח בטיגון?

לטיגון אל תעמיסו מחבת! יש לטגן בכמויות קטנות כדי שהאוויר יזרום והלביבות לא יתייבשו.

אז אחרי שהצלחנו לייצר לכם מנה שהופכת כל ארוחה לחוויה מרכזית, קחו רגע להקליק על כפתור השיתוף שלכם ברשתות החברתיות. הבשורה על הלביבות המושלמות צריכה להגיע לכולם!