מאפינס אוכמניות מעלף וקל להכנה
מתכון מושלם למאפינס אוכמניות מעלף.
מצרכים:
1.5 כוסות (195 גרם) קמח
3/4 כוס (150 גרם) סוכר בנוסף כף אחת סוכר לחלק העליון של המאפינס
1/4 כפית מלח רצוי מלח ים
2 כפיות אבקת אפיה
1/3 כוס (80 מ"ל) שמן קנולה
1 ביצה לארג'
1/2 כוס ( 120 מ"ל) חלב
1.5 כפיות תמצית וניל
כוס אוכמניות טריות או קפואות
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
מאפינס אוכמניות מתכון מנצח ללא מיקסר
מאפינס תפוזים ב- 2 דקות
מאפינס שוקולד במרקם בראוניז
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
הכנת תבנית המאפינס והתנור.
1 מחממים תנור ל-200 מעלות. ושמים בכל הכוסות בתבנית המאפינס נייר אפיה מיוחד למאפינס/קאפקייקס.
מכינים בלילה
1קערת יבשים: טורפים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח בקערה גדולה.
2 קערת רטובים:בקערה נפרדת מוסיפים את השמן הוסיפו את הביצה והחלב. מוסיפים וניל ומקציפים לאיחוד.
3הוסיפו את תערובת החלב (הרטובים)לקערה עם החומרים היבשים ואז השתמשו במזלג לאיחוד. לא לערבב יתר על המידה(אחרת המאפינס יצאו קשים). מקפלים פנימה את האוכמניות(אם משתמשים באוכמניות קפואות אין צורך להפשיר).
אופים מאפינס:
1 מחלקים את הבלילה בין כוסות מאפינס.מפזרים מעל כל מאפין מעט סוכר.
2 אופים מאפינס 15 עד 20 דקות או עד שהחלק העליון אינו רטוב יותר וקיסם הננעץ באמצע המאפין יוצא עם פירורים, לא בלילה רטובה. מעבירים לרשת צינון.
חשוב מאוד זמני האפיה מתייחסים למאפינס גדולים אם אופים מיני מאפינס או לא גודל סטנדרטי אז זמן האפיה קצר יותר בין 9-11 דקות(שוב זה משתנה מתנור לתנור ויש לשים לב לזה.
תגובה אחת
מתכון מושלם!
המאפינס אווריריים וטעימים.
החלפתי את החלב בסויה לפרווה.