מוס חלבה מושלם ב-5 דקות של אורית לוי
מצרכים להכנת מוס חלבה מושלם:
2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל כל אחד סך הכל 500 מ"ל) – לגרסה פרווה יש להשתמש בקצפת צמחית.
חצי כוס סילאן
חצי כוס טחינה גולמית
כף וחצי מהשמנת המתוקה
פקאנים מסוכרים לקישוט
שערות חלבה לקישוט
אופן ההכנה:
1.שמים בתוך קערה את הסילאן,טחינה וכף וחצי מהשמנת המתוקה להקצפה ומערבבים לתערובת אחידה.
2. בקערת המיקסר מקציפים את מיכלי השמנת מתוקה להקצפה עד אשר נוצרת קצפת יציבה.
3. מאחדים את מסת הטחינה עם מסת הקצפת בתנועות קיפול עד שנוצרת תערובת בצבע קרמל בהיר.
4. מעבירים לשק זילוף ומזלפים לכוסות אישיות.
5. מכניסים להקפאה, לפני הגשה לקשט עם שערות חלבה ופקאן , מוציאים את הקינוח חצי שעה לפני זמן ההגשה.
