מוקפץ בקר כמו במסעדות
מורן תורגמן משתפת אותנו במתכון מושלם של מוקפץ בקר כמו במסעדות.
מצרכים:
600 גרם רצועות בקר (סינטה,צ'אך או כל חלק אחורי להקפצה)
חבילת נודלס של אוריינטל
(400 ג)
3 גזרים
חצי כרוב לבן
2 גמבה אדומה
ו גמבה צהובה
2 בצלים
3-4 פטריות טריות
חצי כפית שום כתוש
חצי כפית מרק עוף
פלפל שחור
מעט רוטב סוייה
רבע כוס רוטב סויה מתוקה
רבע כוס רוטב טריאקי
חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק
מעט שמן שומשום
*הכמות לכוס שקופה חד פעמי
פלפל חריף למי שאוהב
אופן הכנה בתחתית העמוד.
מתכונים נוספים של מוקפץ:
מוקפץ מתכון מנצח וקל עם פרגיות – 2 מתכונים
טורטיה ממולאת במוקפץ מתכון של תומר תומס
אורז עם ירקות מוקפצים
מתכון נוסף של מוקפץ בקר של חן במטבח:
אופן הכנה:
1. להקפיץ בנפרד, רצועות גמבה צבעונית, גפרורי גזר ולהניח בצד.
2. להקפיץ רצועות בצל,פטריות, כרוב לבן חתוך ולהניח בצד.
3.להקפיץ רצועות בקר ולהניח בצד.
4. להרתיח את הנודלס לפי הוראות אריזה ולסנן.לחבר הכל ביחד.
5. ערבב את כל חומרי התיבול עם השום הכתוש ולשפוך על המוקפץ. להקפיץ היטב 3-4 דקות ולהגיש.
