מרק עגבניות עם אורז: טעם שלא תשכחו!

המרק המושלם שיביא את הבית לחיים

אין הרבה דברים שמזכירים את האהבה והחום של הבית כמו מרק עגבניות עם אורז. מדובר במנה שמשלבת טעמים עשירים, צבעים מרהיבים וריח כזה שיעשה לכם חשק לקפוץ לארוחה כבר עכשיו! אם גם אתם מתים על מרק שמחמם את הלב, אז הגעתם למקום הנכון. אנחנו נלמד אתכם את המתכון המדהים הזה, עם כל הטיפים והטריקים שיגרמו למרק שלכם להיות המושלם ביותר ששמעתם עליו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, כשאנחנו מרגישים את הרגש, ניגש לרשימת הרכיבים המושלמים שיביאו את המרק הזה לחיים:

• 6 עגבניות בשלות, כתומות ועסיסיות, שנחתכות קוביות
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1 גזר גדול קצוץ
• 1 כוס אורז עגול (בשלב הזה נתמקד באורז רגיל, אבל אפשר לגוון באורז מלא או אורז ללא גלוטן)
• 4 כוסות מים או ציר ירקות
• 1/2 כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית סוכר (למתיקות ומאזן החמיצות של העגבניות)
• עלים ירוקים לקישוט כמו בזיליקום או פטרוזיליה

גרסה טבעונית

כדי להפוך את המתכון הזה לטבעוני, פשוט הוציאו את השום והשתמשו באורז ללא גלוטן עד 100%. המרק הזה יהיה כל כך טעים עד שלא תרגישו אפילו בהיעדר מרכיבים אחרים!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהפוך את כל הרכיבים האלו למעדן שאי אפשר להפסיק לאכול:

1. מחממים סיר גדול עם שמן זית על חום בינוני עד שנעשה חם.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף, בערך 5 דקות.
3. מכניסים את השום הקצוץ ואת הגזר הקצוץ, וממשיכים לטגן לעוד 2-3 דקות.
4. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומערבבים היטב.
5. לאחר שהעגבניות מתחילות להתרכך, מוסיפים את המלח, סוכר ופלפל.
6. מוסיפים את המים או הציר, ומביאים לרתיחה.
7. כאשר הרתיחה מתחילה, מכניסים את האורז ומערבבים.
8. מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה למשך 20 דקות, עד שהאורז סופג את הנוזלים.
9. ונותנים למרק לנוח כ-5 דקות לאחר הבישול לפני ההגשה.
10. מקשטים בעלים ירוקים לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

מרק עגבניות עם אורז הוא מנה כל כך גמישה! אפשר להוסיף אליו ירקות נוספים כמו קישוא או פטריות, למי שאוהב לגוון. אפשר גם להוסיף חלב קוקוס כדי לקבל טעם ייחודי יותר. ואם אתם מחפשים טוויסט, למה לא לנסות לשלב קצת צ'ילי 🎉?

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את המרק במקרר?

בהחלט! המרק הזה נשמר מעולה במקרר למשך 2-3 ימים. פשוט חממים אותו מחדש לפני ההגשה.

אני לא אוהב עגבניות, האם יש תחליף?

אם אתם רוצים לנסות להמיר את המרק הזה, אפשר להשתמש בקלחי קישוא או בתפוחי אדמה. זה יתן טעם חדש ומעניין אך לא ישמור על המתכון המקורי.

האם אפשר להכין את המרק מבעוד מועד?

כמובן! אפשר לבשל את המרק ולאחר מכן להקפיא אותו במנות קטנות. כך תיהנו ממנו בכל עת!

איך אני יודע שהאורז מוכן?

אם האורז רך ואינו קשה, הוא מוכן. אם הוא עדיין קשה, תנו לו לבשל כמה דקות נוספות עם מכסה.

האם אפשר להשתמש בעגבניות מקופסה?

אפשר בהחלט! עגבניות מקופסה גם מצוינות, פשוט השתמשו בכמות מתאימה לפי הנדרש במתכון.

אני רוצה להוסיף חלב קוקוס, מתי לעשות את זה?

הכנס את חלב הקוקוס לאחר שמוסיפים את המים או הציר. אם אתם רוצים שהטעם יהיה יותר דומיננטי, להרגיש חופשי להוסיף עוד בקראת סיום הבישול.

אני לא אוהב שום. מה לעשות?

אם שום הוא לא הסגנון שלכם, אפשר פשוט להשאיר אותו החוצה. המרק עדיין יהיה טעים!

אני רוצה שהמרק יהיה יותר עשיר. מה כדאי להוסיף?

ניתן להוסיף למרק גם קוביות טופו או פיקנטו לקצוות טעמים חדשים!

האם יש דרך לשדרג את המרק הזה למוקפץ?

בוודאי! פשוט הוסיפו ירקות מוקפצים בסוף הבישול והקפיצו על החום הגבוה!

האם יש דרכים להגשה מיוחדות?

מרק עגבניות יכול להיחשב גם כמנה ראשונה או קינוח. אפשר להגיש אותו עם לחם פריך לצלילה מדליקה!

אז יאללה, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! עם כל הטעמים והממרחים שיצרתם, הם פשוט לא יוכלו לעמוד בפניו!