משולשי עוגיות דבש ואגוזים לראש השנה – מתכון חגיגי וקל

משולשי עוגיות דבש ואגוזים לראש השנה – מתכון חגיגי וקל

זמן הכנה: 30 דקות זמן אפייה: 15-20 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:

לבצק:

• 500 גרם קמח
• 1 כוס שמן
• 1 כף קינמון
• 5 ביצים
• ½ כוס דבש
• 1 כוס סוכר
• 1 כף סודה לשתייה
• 1 כף חומץ
• 2 שקיות סוכר וניל
• 2 כוסות אגוזי מלך קצוצים

להברשה וציפוי:

• 1 ביצה
• 1 כפית מים
• סוכר
• קינמון
• אגוזים קצוצים

פרק 21 – עוגיות חמאה דבש ואגוזים – קצרים קלים ומתוקים

מתכונים נוספים

סלט חצילים בתנור מתכון נדיר לראש השנה
סופגניות תפוח בדבש מהירות – מתכון מושלם לראש השנה
עוגת גזר בריאה עם קינמון ודבש – מתכון לראש השנה

אופן ההכנה:

1. הכנת הבצק:

   • בקערה גדולה, לושו את כל המרכיבים לבצק. הבצק אמור להיות דביק מאוד וטיפה נוזלי.

2. הכנת התבניות:

   • קחו 2 תבניות תנור ושימו נייר אפייה על כל תבנית.
   • רססו את נייר האפייה במעט שמן.

3. אפייה:

   • חלקו את הבצק באופן שווה בין שתי התבניות ויישרו אותו בעדינות.
   • טרפו ביצה עם כפית מים והברישו בעדינות מעל הבצק.
   • ערבבו סוכר וקינמון ופזרו מעל הבצק.
   • פזרו אגוזים קצוצים מעל הכל.
   • אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, כל תבנית בנפרד למשך 15-20 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות קלות. הימנעו מייבוש יתר.

4. חיתוך והגשה:

   • הוציאו את התבניות מהתנור והניחו להן להתקרר מעט.
   • חשוב: חתכו את העוגיות למשולשים רק כשהן פושרות, אחרת הן עלולות להתפרק.
   • הגישו את המשולשים בטמפרטורת החדר ובתאבון!

עוד קצת על המתכון:

משולשי עוגיות דבש ואגוזים הם קינוח קלאסי וטעים במיוחד לראש השנה. השילוב של הדבש המתוק, הקינמון החמים והאגוזים הקראנצ'ים יוצר חוויה מיוחדת בפה. המתכון הזה פשוט וקל להכנה, ומתאים גם למי שאין לו ניסיון רב באפייה. העוגיות יוצאות רכות ונימוחות בזכות הבצק הדביק, והן מושלמות לצד כוס תה או קפה חם.

מתכון של חני קונאשוילי