טפיוקה עם חלב קוקוס הוא קינוח ברזילאי מענג הידוע במרקם הקרמי ובטעמו הטרופי. הקינוח המתוק והמנחם הזה עשוי מפניני טפיוקה ספוגות בחלב קוקוס וממותק לשלמות. זהו פינוק פופולרי שממנו נהנים אנשים מכל הגילאים, ותוכלו להכין אותו בקלות במטבח שלכם. הנה איך להכין מנה טעימה של טפיוקה עם חלב קוקוס.
איך להכין טפיוקה עם חלב קוקוס – הרכיבים
- 200 גרם פניני טפיוקה
- 500 מ"ל חלב קוקוס
- 150 גרם סוכר (להתאים לפי הטעם)
- קורט מלח
- פירות טריים או קומפוט פירות לציפוי (למשל, תותים, בננות או פרוסות מנגו)
שלבים:
- שוטפים את פניני הטפיוקה במים קרים ומסננים אותם.
- בסיר בגודל בינוני מביאים את חלב הקוקוס לרתיחה עדינה על אש נמוכה עד בינונית.
- מוסיפים את פניני הטפיוקה לחלב הקוקוס המבעבע תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע מהן להידבק לתחתית המחבת.
- מבשלים את פניני הטפיוקה בחלב הקוקוס כ-15-20 דקות, או עד שהן הופכות שקופות ורכות.
- מוסיפים לתערובת הטפיוקה את הסוכר וקורט מלח, ומערבבים היטב עד להמסה מלאה של הסוכר.
- טועמים את התערובת ומתקנים את המתיקות לפי טעמכם על ידי הוספת סוכר במידת הצורך.
- מסירים את תערובת הטפיוקה מהאש ומניחים לה להתקרר כמה דקות.
- מעבירים את הטפיוקה עם חלב הקוקוס לקערות הגשה או כוסות.
- הניחו לטפיוקה להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מקררים אותה לפחות שעתיים או עד שהיא מתקררת ומתייצבת.
- לפני ההגשה, מעל הטפיוקה פירות טריים או קומפוט פירות לפרץ נוסף של טעם ורעננות.
טפיוקה עם חלב קוקוס הוא קינוח מענג שהוא גם קרמי וגם מרענן. זהו פינוק רב-תכליתי שתוכל להתאים אישית עם הפירות או התוספות האהובות עליך. בין אם אתם נהנים ממנו כקינוח או כנשנוש מתוק, המתכון הזה בטוח ישביע את התשוקה שלכם לטעם של ברזיל. תיהנו מהטפיוקה הביתית שלכם עם חלב קוקוס!
