מתכון למרק עגבניות עם אורז שיהפוך את הארוחה למושלמת

המרק המושלם להרגשה ביתית

דמיינו לעצמכם יום חורפי, רוחות סוערות בחוץ, ואתם מתכרבלים על הספה עם כוס של מרק חם וארומטי שעושה לכם נעים בלב. האופציה המרשימה ביותר היא מרק עגבניות עם אורז, המהווה פתרון מדהים וממכר לכל משפחה! מתכון זה לא רק בריא אלא גם פשוט, מהיר ואפילו מצריך מעט מאוד מרכיבים! אם אתם מחפשים קינוח טעים שאין עליו עוררין, הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• סה"כ זמן: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• מניחים ל-4 מנות

המרכיבים הדרושים

למרק הזה יש את כל מה שצריך כדי להתאהב בנשמה של הבית. הוא עשוי מעגבניות שמשגעות אותנו, ובשילוב עם אורז, מפיק מרק עשיר, צבעוני ומלא בטעמים. כאן תמצאו את רכיבי המפתח שיבטיחו שהמרק שלכם יהיה מושלם:

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 ק"ג עגבניות בשלות, קצוצות (אפשר גם עגבניות מקופסה)
• 2 ליטר מים או ציר ירקות
• 1 כוס אורז (אפשר גם אורז דל פחמימות למי שמעוניין)
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית סוכר (למאזן חמיצות עגבניות)
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית אורגנו יבש
• רבע כוס עלי בזיליקום קצוצים, להגשה

אפשרויות חלופיות

כדי לסייע גם למי שמעדיף גרסאות חינניות, ניתן לשדרג את המתכון הזה בכמה דרכים. לדוגמה, אפשר להמיר את האורז בקינואה או בכוסמת, ועבור הגרסה הטבעונית ניתן באמצעות חלב קוקוס להוסיף עשירות נוספת למרק! אל תשכחו לשאול את עצמכם מה אתם אוהבים, כי ניתן לשחק עם התבלינים ואף להוסיף פטריות, גזר או קישואים שיתנו עוד שפע של צבע ובריאות למנה.

שלבי ההכנה

ואחרי שהעלינו לכם את התיאבון, הגיע הזמן לצלול לתוך הכנת המרק המדהים הזה. כל שלב מלא בהנאה ובטעמים מרהיבים. בואו נתחיל:

1. חממים את שמן הזית בסיר על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום ומבשלים עד שהוא מתרכך.
4. מוסיפים את העגבניות הקצוצות, מלח, פלפל, פפריקה וסוכר, ומערבבים הכל יחד.
5. מבשלים במשך כ-10 דקות עד שהעגבניות מתרככות.
6. מוסיפים את הציר או המים ומביאים לרתיחה.
7. מוסיפים את האורז ומבשלים על להבה נמוכה במשך כ-20 דקות.
8. כשהאורז מבושל, טועמים ומוסיפים תיקונים במלח או תבלינים אם יש צורך.
9. מוגש עם עלי בזיליקום קצוצים מעל.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמו בכל מתכון, כך גם כאן, יש מקום לשדרוגים מדהימים! אתם יכולים להוסיף לתוך המרק אולי פרוסות ברוסקטה קלויה עם שום, או ניסיון מעניין עם גרידת לימון – זה מה שנקרא פיצוץ של טעמים! בנוסף, זו הזדמנות לרענן את המרק בקלות עם כמה עלי תרד טריים או פטרוזיליה קצוצה. אם רוצים להפוך את המרק למשגע, אפשר להוסיף קוביות גבינת פרה מעל. להפתיע את עצמכם לא רק בזכות המרק עצמו, אלא גם בזכות היצירתיות שאתם מפגינים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המרק עם עגבניות קפואות?
בהחלט! אפשר להשתמש בעגבניות קפואות, רק שצריך שהן יתמוססו היטב לפני שמוסיפים אותן למרק.

למה כדאי לשים סוכר במרק?
הסוכר עוזר לאזן את החמיצות של העגבניות, וזה נותן למרק טעם מעולה.

איך אפשר לשדרג את המרק מבחינת טעמים?
הוספה של תבלינים כמו כמון, כמון טחון או טימין יכולה לתת למרק טוויסט יוצא דופן.

מה אפשר לשים במקום האורז?
מומלץ לשים קינואה או גריסים, או כל דגן שאוהבים, אבל תיקחו בחשבון ששינוי כזה ישפיע על זמן הבישול.

האם ניתן לג freeze את המרק?
כן, בהחלט! החליפו אותו לכלי אטום להקפאה ותוכלו לשמור אותו לזמן ממושך.

מה מצריך ציר ירקות?
ציר ירקות אחראי על העשרת הטעמים במרק ומוסיף ממנו עושר.

האם אפשר לצרף לגבי המרק גבינות?
בדיוק! גבינת פרמזן או מוצרלה קלויה מעל יכולה לשדרג את המנה בצורה מדהימה.

האם אפשר להכין מרק זה עם עגבניות מיובשות?
זו אפשרות, אבל כדאי להשרות את העגבניות המיובשות לפני השימוש כדי לרכך אותן.

מה כדאי להגיש לצד המרק?
לחם בטאבון או פוקצ'ה טרייה היא אופציה מושלמת ומפנקת!

איך המרק כשר?
יש לוודא שכל המרכיבים כשרים, ובדרך כלל מתכון זה נחשב לכשר בטבעו.

מרק עגבניות עם אורז הוא המתכון המושלם ששואף להעניק לכם חמימות וביתיות. שתפו אותו עם חברים ובני משפחה, ודאגו שהאושר שזורם מהמזון יתפשט בכל מקום! אז קדימה, למטבח!