שונטל אלמועלם משתפת אותנו במתכון שלה לסמבוסק מושחת.
מצרכים
קילו קמח
2 כפות שמרים
4 כפות סוכר
2.5 כוסות מים כוס לשתיה חמה
חצי כוס שמן
כף מלח
למילוי:
גבינה צהובה 250 גרם
קופסא של גבינה בולגרית מלוחה
קופסא של קוטז
ביצה
כפית מלח
כפית פלפל שחור
- אופן הכנה:
- בקערת המיקסר שמים את כל החומרים פרט למלח מערבלים לקראת הסוף מוסיפים מלח לשים במשך 5 דקות.
- מתפיחים כשעה.
- לאחר שעה מורידים את הבצק למשטח עבודה מורידים את האוויר חותכים כדורים מהבצק בגודל של פינג פונג.
- מעצבים כל אחד לכדור חלק.
- לאחר מכן כל כדור לוקחים מרדדים ממלאים מין המילוי מקפלים לחצי מהדקים עם מזלג מורחים בביצה מפזרים שומשום לבן ושחור לא חובה.
- מכניסים לתנור 180 מעלות בערך 10 דקות או עד שמזהיב.
- בתאבון