מתכון מעלף לפיצה חמה מהתנור
איתי וקארין אהרון משתפים במתכון מעלף לפיצה מושלמת.
מצרכים:
קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
כף מלח
3/4 כוס שמן
2 וחצי כוסות מים פושרים.
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
מתכון לפיצה נדירה כמו באיטליה
פיצה ביתית מעולה – מתכון מנצח
פיצה מהירה מתכון מטריף
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
* את המלח רצוי להוסיף לא במגע ישיר עם השמרים.
1. מערבבים את כל החומרים ללא המלח ואז שהבצק מתגבש מוסיפים את המלח.
2. מתפיחים את הבצק עד הכפלת הנפח, מחממים תנור ל 200 מעלות אפייה עד השחמה (בתנור שלי זה בערך 25 דקות).
לרוטב העגבניות :
לטגן 3 שיני שום עם מעט שמן זית להוסיף עגבניות קלופות, 3 כפות רסק עגבניות, מעט פלפל שחור גרוס, פפריקה מתוקה, מלח, כפית סוכר ולבשל על אש נמוכה בערך 20 דקות.
** קילו קמח מספיק בערך ל 5 תבניות עגולות דקות, הכל תלוי לפי טעמכן 😉
בתאבוןןןןןןןןן 😘
