5/5 - למתכון דירוג של 2 חובבי בישול
מרק גריסים מחמם ומהמם ב-30 דקות?! מתכון קל שכל אחד יכול להכין!
זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 40 דקות דרגת קושי: קל מאוד
מצרכים:
- 1 בצל גדול (קצוץ)
- 2 גזרים / 1 בטטה (חתוכים לקוביות קטנות)
- 1 תפוח אדמה גדול (חתוך לקוביות קטנות)
- 3 גבעולי סלרי (כולל העלים, חתוך לטבעות)
- 1 כוס גריסי פנינה
- ¼ כפית כורכום
- מעט מלח
- קמצוץ פלפל לבן
- 1 כף אבקת מרק עוף
- כוסברה (קצוצה)
מרק גריסים פשוט וטעים
מתכונים נוספים
מרק ירקות חורפי ועשיר ב-30 דקות!
מרק סולת רומני – טעמים שלא תשכחו לעולם!
פנקייק אשל רך ואוורירי?! מתכון קל ב-5 דקות שכל אחד יכול להכין!
מרק גריסים – נועם זיגדון
אופן ההכנה:
- משרים את הגריסים: משרים את גריסי הפנינה בקערה מכוסה במים למשך 10 דקות לפחות.
- מטגנים את הירקות: בזמן שהגריסים מושרים, מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה. מוסיפים את קוביות הגזר/בטטה והסלרי ומטגנים עד שהם מקבלים צבע מעט שחום.
- מתבלים: מוסיפים את התבלינים (כורכום, מלח, פלפל לבן ואבקת מרק עוף) ומערבבים היטב עם הירקות.
- מבשלים את המרק: מסננים ושוטפים את הגריסים. מוסיפים אותם לסיר עם הירקות המטוגנים. מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי הירקות והגריסים. מוסיפים את עלי הסלרי. מבשלים על אש בינונית כ-40 דקות.
- מוסיפים כוסברה: לקראת סוף הבישול, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה.
טיפים:
- השריית גריסים: השריית הגריסים מקצרת את זמן הבישול ומסייעת לעיכול.
- ירקות: ניתן לגוון את סוגי הירקות לפי הטעם האישי.
- תבלינים: ניתן להתאים את סוגי התבלינים וכמותם לפי הטעם האישי.
- מים: חשוב להוסיף מספיק מים, כדי שהגריסים והירקות יתבשלו היטב.
- הגשה: ניתן להגיש את המרק חם, עם לחם טרי בצד.
מרק גריסים – קלאסיקה חורפית:
מרק גריסים הוא מנה קלאסיקה במטבח הישראלי, והוא אהוב במיוחד בימי החורף הקרים.
הוא עשיר בטעמים ובמרקמים, ומשלב גריסים וירקות.
המרק קל להכנה ומהווה ארוחה מזינה ומשביעה בפני עצמה.
קיימים סוגים רבים של מרק גריסים, הנבדלים זה מזה בסוגי הירקות, בתבלינים ובשיטת הבישול.
מתכון של: אתי זוהר
