סוד המתכון לעוגת גבינה ללא אפיה שכולם אוהבים

"`html

העוגה שכבשה לי את הלב: עוגת גבינה ללא אפיה

יש לכם רגעים שבהם מתחשק לכם לפנק את עצמכם במשהו מתוק, מאפה או קינוח, אבל אתם לא רוצים לעמוד במטבח שעות רבות? הגעתם למקום הנכון! עוגת גבינה ללא אפיה היא הפתרון המושלם עבורכם. תמצבו את עצמכם בסלון, קחו כוס קפה, ותנו לנו להפתיע אתכם עם מתכון מדהים, ממכר ובוודאות מושלם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

החומרים שיסייעו לנו ליצור יצירת מופת קלילה לא ידרשו מכם הרבה יותר ממה שיש לכם בבית. אתם תרגישו כמו שפים אמיתיים!

• 200 גרם ביסקוויטים (או פירורי גרהם)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם גבינת שמנת (מומלץ להשתמש בגבינת פילדלפיה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 150 גרם סוכר
• מיץ מלימון אחד
• 1 מיכל ג'לטין (בעקבות צרכים טבעוניים ניתן להחליף בג'לטין צמחי)
• 500 גרם תותים קצוצים (אפשר גם פירות יער אחרים לפי העדפתכם)
• שוקולד מריר קצוץ (לשדרוג גזירה אחרון)

אם אתם רוצים להכין גרסה דלת פחמימות, אתם יכולים להמיר את הביסקוויטים בקמח שקדים. אם אתם צריכים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בגבינת קוקוס ובסוכר קוקוס.

שלבי ההכנה

כדי שהעוגה תהיה מושלמת, כדאי להבין כל שלב בדרך שלה. הישארו איתנו, כי כל צעד כאן חשוב!

1. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים עד שהיו פיסות קטנות.
2. מניחים את הביסקוויטים הקצוצים בקערה, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת ודי לחה.
3. מעבירים את התערובת לתבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ, לוחצים היטב בעזרת כף יצר ביסקוויטים דחוס ושטוח. מניחים במקרר לחצי שעה.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהקצפת יציבה ואחידה.
5. מוסיפים לגבינת השמנת את הסוכר ולימון ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
6. מקציפים את התערובת עם הקצפת של השמנת בהתלהבות כדי שהעוגה תהיה אוורירית ולא כבדה.
7. ממיסים את הג'לטין עם מים חמים לפי ההוראות ומוסיפים לתערובת הגבינה והקצפת. מערבבים בעדינות.
8. שמים את התערובת על הבסיס של הביסקוויטים ומיישרים את פני השטח בעזרת מרית.
9. מניחים במקרר ל-4 שעות לפחות עד שהעוגה מתייצבת.
10. לפני ההגשה, אפשר לקשט בשוקולד קצוץ לתחושת מעלף או בתותים קצוצים.

אם אתם רוצים לגוון, תוכלו לשלב נוטלה, ריבת פירות או אפילו קווקר על מנת לתת ייחוד לעוגה. כל תוספת שתרצו תוכל להוסיף עניין לקינוח מדהים זה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

• שדרגו את הטעמים עם תמציות וניל או נוגט.
• הוסיפו עוד פירות על פני השכבת קרם כדי להוסיף צבע וחיים לעוגה.
• שדרגו את הביסקוויטים לבריוש או עוגיות שוקולד לחוויה מתוקה במיוחד.
• תוכלו להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים למי שאוהב פר crunch.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי גבינת שמנת? אפשר להשתמש בגבינות אחרות?
גבינת שמנת היא הבחירה האידיאלית בעוגת גבינה, אך אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה או גבינת קוקוס לגרסה טבעונית!

האם אפשר להחליף את הביסקוויטים במשהו אחר?
בוודאי! משתמשים גם בקמח שקדים, עוגיות אוראו או באיזו עוגיה שיש לכם בבית.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר. בהחלט יספיק לגריסת צרכי הקינוח שלכם!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! עוגת גבינה ללא אפיה מקפיאה היטב. כשמחממים אותה, פשוט תכניסו למקרר כמה שעות מראש.

איך יודעים שהעוגה מתייצבת? מה הסימנים?
העוגה צריכה להיות קשה אך גמישה. תוכלו לבדוק אותה עם מקל, אם הוא יוצא יבש – המושלם!

האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כמובן! לכל אחד יש את ההעדפות שלו, ותמיד טוב לגוון.

איך הכי קל לקצוץ תותים קצוצים?
קל מאוד! שימו את התותים על קרש חיתוך, חתכו לחצאים ואחר כך לרבעים או קוביות לפי הצורך.

מה אם אני לא אוהב מתוק? אפשר להפחית את הסוכר?
בהחלט! תמיד ניתן להוריד מהכמות לפי הטעם האישי.

מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אם העוגה לא מתייצבת, יכול להיות שהג'לטין לא היה חם מספיק או אולי לא היה בכמות נכונה. בפעם הבאה, הקפידו על ההוראות.

האם אני יכול להשתמש בחלב קוקוס במקום שמנת?
לגמרי! חלב קוקוס יהפוך את העוגה לאופציה ממש בריאה ונפלאה בהתאם להעדפות שלכם!

לסיכום, כשאתם חשים את הצורך בקינוח עוגת גבינה ללא אפיה, אתם לא צריכים להתבייש להפתיע את עצמכם ואת בני משפחתכם. תנו לעצמכם המון אהבה ושבו לרגע את הטעמים המדהימים, הממכרים והאגדיים שיצרתם במו ידיכם! אם אתם בדרך להיכנס למטבח, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי להביא רגעים מתוקים נוספים לחיים של אחרים!

"`