סירות תפוחי אדמה ממולאות

חני קונאשוילי משתפת אותנו במתכון שלה לסירות תפוחי אדמה ממולאות.

מצרכים להכנת סירות תפוחי אדמה ממולאות:

• 4 תפוחי אדמה
• 2 בצלים
• 1 כף סוכר
• 300 גרם בשר טחון (אפשר גם רצועות חזה עוף)
• מלח
• פלפל שחור
• כוסברה טחונה יבשה
• פפריקה מתוקה 
• (מי שאוהב אפשר מעט כמון)
• מעט שומן כבש (אפשרות)
• 1 סלסלת פטריות
• 1 כף שום כתוש

אופן הכנה:

• לוקחים 4 תפוחי אדמה גדולים שרחוצים היטב ומבשלים אותם עם הקליפה. לאחר מכן מסננים ומקררים אותם. ככל שעובדים עם תפוח אדמה קר הוא לא יקרע.
• חוצים לרוחב ומוציאים עם כף את המילוי ומשאירים שוליים ותחתית ממש כמו סירה. ואז מסדרים בתבנית על נייר אפיה.
• כעת חותכים 2 בצלים לטבעות ומטגנים בשמן כמה דקות. מוסיפים כף סוכר ו- 300 גרם בשר טחון (אפשר גם רצועות חזה עוף).
• מטגנים כמה דקות ואז מוסיפים: מלח. פלפל שחור. כוסברה טחונה יבשה. פפריקה מתוקה. מי שאוהב מעט כמון. אפשר גם להוסיף מעט שומן כבש גם לטיגון.
• מוסיפים סלסלת פטריות כשחוצים כל פטריה לשניים.
• מטגנים עוד דקה. ואז מורידים מהאש ומוסיפים כף שום כתוש ומערבבים.
• מי שאוהב את תפוחי האדמה מאוד קריספיים אז זה השלב בו מברישים את תפוחי האדמה במעט שמן ושמים בתנור לאפייה של 15 דקות על 200 מעלות חום.
• כעת נמלא את תפוחי האדמה במילוי ונאפה להשחמה כ-30 דקות.

סרטון עם מתכון נוסף לסירות תפוחי אדמה עם רוטב אדום: