סלט בורגול ערבי מתכון ב-2 דקות – טאבולה
סלט בורגול ערבי הנקרא טאבולה מתכון מנצח של כרמית דהאן.
מצרכים:
½ כוס בורגול גס מסונן ממים (יש להשרות חצי שעה במים חמים)
4 גבעולי סלרי + עלים
צרור פטרוזיליה
מספר עלי נענע טריים
חופן שקדים מולבנים (גפרורים )
חופן אגוזי מלך
גרגירי רימון מרימון שלם
חופן חמוציות
מיץ מלימון שלם
כף שמן
כף סוכר
כפית מלח
מעט פלפל שחור
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
סלט בורגול ערבי – טבולה
סלט טבולה מתכון
סלט עם בורגול וירקות – מתכון מנצח
מתכון נוסף לסלט בורגול ערבי (טבולה):
קצת על בורגול:
סלט טאבולה הוא סלט מזרח תיכוני מסורתי שהפך פופולרי יותר ויותר באזורים רבים בעולם. הוא עשוי עם עשבי תיבול טריים, ירקות וחיטת בורגול, ברוטב קל ומרענן.
המרכיבים העיקריים בסלט טבולה הם פטרוזיליה, נענע, עגבניות, בצל ובורגול. עשבי התיבול קצוצים דק, מה שמשחרר את השמנים האתריים והטעמים שלהם, ומערבבים עם קוביות עגבניות ובצל. חיטת הבורגול מוסיפה לסלט מרקם אגוזי .
הרוטב לסלט טבולה פשוט אך טעים. הוא עשוי משילוב של מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל. מיץ הלימון מוסיף טעם חריף ומרענן המשלים את עשבי התיבול והירקות בצורה מושלמת.
סלט טאבולה הוא לא רק טעים אלא גם בריא מאוד. הסלט דל בקלוריות ועמוס בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. עשבי התיבול בסלט מועילים במיוחד לעיכול, וחיטת הבורגול מספקת מקור טוב לסיבים.
בנוסף ליתרונות הבריאותיים שלו, סלט טבולה הוא גם רב תכליתי. אתה יכול להוסיף או להחליף מרכיבים שונים כדי להתאים אותו לטעמך האישי. לדוגמה, אפשר להוסיף מלפפונים קצוצים, פלפלים או אפילו גרגירי רימון כדי לתת לסלט תוספת של טעם ומרקם.
סלט טבולה הוא גם אופציה מצוינת למי שמקפיד על תזונה צמחונית או טבעונית. זוהי מנה ממלאת ומשביעה המספקת את כל אבות המזון הדרושים ללא כל בשר או מוצרי חלב. זוהי גם דרך מצוינת לקבל את המנה היומית שלך של ירקות ודגנים מלאים.
במטבח המזרח תיכוני מגישים לרוב סלט טאבולה כחלק ממזה, שהיא מבחר מנות קטנות שמתחלקות בין הסועדים. זוהי דרך מצוינת ליהנות ממגוון טעמים ומרקמים ולחוות את ההיבט הקהילתי של האכילה.
בסך הכל, סלט טאבולה הוא מנה טעימה ומזינה, קלה להכנה ומושלמת לכל אירוע. בין אם אתם מחפשים ארוחת צהריים בריאה, תוספת לארוחת ערב או לחלוק עם חברים, סלט טבולה בטוח ישביע.
בסך הכל, סלט טאבולה הוא מנה טעימה ובריאה שמתאימה לכל אירוע. ניתן להגיש אותו כתוספת או כמנה עיקרית, וזו דרך מצוינת להכניס טעמים ומרכיבים חדשים לתזונה. אז למה לא לנסות?
אופן הכנה:
משרים את הבורגול חצי שעה במים חמים, קולים את השקדים ואגוזי המלך כמה דקות במחבת. מערבבים עם שאר המרכבים ו…זהו!
