סלט בטטה ופטריות מוקרם

זהבה מור משתפת אותנו במתכון שלה לסלט בטטה ופטריות מוקרם.

מצרכים:

• 2 בטטות בינוניות
• 2 סלסלאות של פטריות
• שמנת לבישול (250 מ"ל)
• 200 גרם גבינת פרמז'ן
• מלח
• פלפל
• מרק עוף
• מרק פטריות
• טימין
• אורגנו
• רוזמרין

אופן הכנה:

• חותכים 2 בטטות בינוניות לקוביות קטנות ומבשלים בסיר עם מים.
• חותכים 2 סלסלאות של פטריות גם כן לקוביות קטנות ומטגנים במחבת (ללא תיבול).
• במחבת נפרדת מוסיפים שמנת לבישול (250 מ"ל) .
• מתבלים ב-מלח,פלפל,מרק עוף, מרק פטריות טימין ואורגנו .
• כאשר מבעבע מוסיפים גבינת פרמז'ן בערך 200 גרם ומערבבים הכל.
• מוסיפים לקערה עם הבטטות והפטריות ומערבבים היטב.
• מוסיפים מעל מעט רוזמרין ומגישים.

סרטון עם מתכון נוסף לסלט ברוקלי בטטה וכרובית: