סלט לפת וגזר מתכון מעלף
סלט לפת וגזר הוא סלט קלאסי ומרענן, שמתאים לכל ארוחה. הוא עשיר בטעמים ובוויטמינים, והוא פשוט להכנה.
מקור המתכון
סלט לפת וגזר הוא סלט עתיק יומין, שמקורו במזרח התיכון. הוא נפוץ בכל מטבחי האזור, והוא מבושל בדרכים שונות.
רשימת מרכיבים והוראות הכנה
המרכיבים
- 2 לפתות גדולות
- 4 גזרים גדולים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1 כף דבש
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- שוטפים היטב את הלפת והגזר.
- קולפים את הלפת ומגררים אותה בפומפייה גסה.
- קולפים את הגזר ומגררים אותו בפומפייה גסה.
- מעבירים את הלפת והגזר לקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל.
- מערבבים היטב עד שהסלט מתאחד.
- טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
טיפים
- אפשר להוסיף לסלט ירקות נוספים, כמו גמבה, עגבניות שרי או פטרוזיליה.
- אפשר להשתמש בלפת לבנה או אדומה.
- אפשר להחליף את הדבש בסוכר או בסילאן.
וריאציות ושיפורים
- סלט לפת וגזר חריף: מוסיפים לסלט פלפל חריף קצוץ.
- סלט לפת וגזר מתקתק: מוסיפים לסלט 1/4 כוס אגוזי מלך קלויים.
- סלט לפת וגזר טבעוני: משתמשים בשמן זית או במייפל במקום בדבש.
דרגת קושי
קל
זמן הכנה
15 דקות
הצעות הגשה
- מגישים את הסלט קר או פושר.
- אפשר להגיש את הסלט כמנת צד או כתוספת לארוחה.
- אפשר להגיש את הסלט עם לחם, קרקרים או טוסט.
סלט לפת וגזר הוא סלט פשוט וטעים, שמתאים לכל אירוע. הוא קל להכנה, ובריא מאוד. אז למה אתם מחכים? קדימה, להכין סלט לפת וגזר!
יתרונות תזונתיים
סלט לפת וגזר הוא סלט בריא מאוד, שמכיל ויטמינים ומינרלים חשובים. הלפת היא מקור מצוין לוויטמין C, ויטמין K, סיבים תזונתיים וחומצה פולית. הגזר הוא מקור מצוין לוויטמין A, ויטמין C, קרוטנואידים וחומצה פולית.
טיפים להכנת סלט לפת וגזר טעים במיוחד
- השתמשו בלפת טרייה. לפת ישנה תהפוך את הסלט למר מדי.
- גררו את הלפת והגזר גסה. גרירה גסה תשמור על הטעם המיוחד של הירקות.
- ערבבו את הסלט היטב לפני ההגשה. הערבוב יבטיח שהטעמים יתערבבו היטב.
וריאציות נוספות
- סלט לפת וגזר עם יוגורט: מוסיפים לסלט 1 כוס יוגורט טבעי, 1/4 כפית מלח ו1/4 כפית פלפל שחור.
- סלט לפת וגזר עם עלי נענע: מוסיפים לסלט 1/4 כוס עלי נענע טריים קצוצים.
- סלט לפת וגזר עם אגוזים: מוסיפים לסלט 1/4 כוס אגוזי מלך, שקדים או פיסטוקים קצוצים.
הכנת סלט לפת וגזר בתנור
אפשר גם להכין סלט לפת וגזר בתנור. לשם כך, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מערבבים יחד את הלפת והגזר הקצוצים, ומוסיפים 1 כף שמן זית, 1/2 כפית מלח ו1/4 כפית פלפל שחור. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ואופים במשך 20-25 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט. מגישים את הסלט קר או פושר.
סלט לפת וגזר הוא סלט פשוט, טעים ובריא, שמתאים לכל אירוע. עם מעט יצירתיות, אפשר להכין אותו בדרכים שונות וליהנות מטעמים חדשים.
לסיכום
סלט לפת וגזר הוא סלט פשוט, טעים ובריא, שמתאים לכל אירוע. אז למה אתם מחכים? קדימה, להכין סלט לפת וגזר!