סלט מטבוחה אמיתי
המתכון באדיבות: אילנית בניזרי
מצרכים להכנת מטבוחה:
8 עגבניות ללא קליפה מגורדות
2 פלפל חריף קלוי חתוך לעיגולים
6 שיני שום כתושות
גמבה אדומה קלויה וחתוכה לקוביות
כף מלח שטוחה
כוס שמן עם 2 כפות פפריקה מעורבב היטב
כפית סוכר
אופן הכנה:
1. מתחילים עם בישול העגבניות,מוסיפים,שום,סוכר ומלח ומבשלים ללא מכסה על אש נמוכה.
2. לאחר שהעגבניות מתבשלות במשך שעה,מוסיפים לסיר את הפלפלים.
3. לאחר שהעגבניות מאבדות חצי מכמות הנוזלים מוסיפים את השמן המעורבב עם פפריקה וממשיכים לערבב מדי פעם
המטבוחה מוכנה שלא נשארו נוזלים והעגבניות נדבקות לסיר בתחתית.
מתכון נוסף למטבוחה:
