סלט מנגולד חם וממכר

סלט מנגולד חם וממכר

אריאלה גולדמן משתפת אותנו במתכון לסלט מנגולד חם וממכר

מצרכים:
3 כפות שמן
1 בצל פרוס דק
4 שיני שום
1 חבילה מנגולד עלים וגבעולים
לרוטב:
1 כף שמן
1 כפית פפריקה
1 כפית כורכום
1 כפית כמון
מלח
מיץ לימון טרי סחוט מ-1 וחצי לימונים
אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים:
סלט ירוק ביתי מושלם
סלט בישבש -סלט שומר מרוקאי
המתכון לסלט ניסואז צרפתי הכי טעים בעולם

חן בטבח משתפת אותנו במתכון נוסף לסלט מנגולד וממכר:

אופן הכנה:
1. במחבת רחבה מחממים 3 כפות שמן, ומטגנים עד הזהבה עדינה את הבצל פרוס דק עם 4 שיני שום.
2. מבשלים את חבילת המנגולד 5 דקות במים רותחים, ואז מסננים ופורסים את הגבעולים וחותכים לרצועות את העלים.
3. מוסיפים אל הסיר ומערבבים.
4. בכוס מערבבים את הכף שמן, כפית פפריקה, כפית כורכום, וכפית כמון, ומוסיפים לסיר.
5. מתבלים במלח לפי הטעם.
6. מוזגים מעל מיץ לימון טרי סחוט מאחד וחצי לימונים ומטגנים 5 דקות.