סלט ניוקי עם רוטב פסטו שיגנוב את הלב שלך

סלט ניוקי מדהים עם רוטב פסטו וירקות עונתיים

למה להזמין פיצות כשאפשר להכין סלט ניוקי בבית, שמשגע כל שולחן? אז אם כולנו מסכימים שכשהטלפון מצלצל וקוראים לנו להזמין פיצה, זה לא באמת תחליף לסלט ניוקי ממכר שאנחנו מכינים בעצמנו, בואו נתמקד בכיצד להכין את המנה האגדי הזו! סלט ניוקי הוא לא רק מתכון קלאסי, הוא כולו סיפור. הסלט הזה ייחודי, צבעוני וטעים עד כדי כך שנשארות לכם רק אצבעות ללקק! הכנתו דורשת מעט מאמץ, אך התוצאה משגעת, ומשלבת טעמים עשירים של רוטב פסטו עם ירקות טריים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנסו למטבח, חשוב לדעת מה נצטרך כדי ליצור את המנה המושלמת הזו. הכינו את עצמכם לריחות שיפתו אתכם ככל שתכינו את הסלט המעלף הזה. בואו נצא לדרך עם הרכיבים:

• 500 גרם ניוקי (ניתן לקנות מוכן או להכין בבית)
• 100 גרם רוטב פסטו (ניתן לקנות מוכן או להכין לבד)
• 1 קישוא קטנטן חתוך לקוביות
• 1 פפריקה אדומה חתוכה לקוביות
• 100 גרם עגבניות שרי צבעוניות (אדומות, צהובות, כתומות) חצויות
• 1/2 בצל סגול קצוץ דק
• 100 גרם גבינת פטה מפורר
• מיץ מלימון אחד
• שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לגרסה טבעונית ניתן להחליף את הגבינה בגרסה טבעונית, כמו טופו או גבינת קשיו. והרי לכם הבריאות באה לידי ביטוי!

שלבי ההכנה

בשלב זה נדלג על המילים ונורה ישר לשלב ההכנה! כל שלב יקח אותנו צעד נוסף לעבר המנה הממכרת הזו.

1. מבשלים את הניוקי לפי הוראות היצרן עד שצפים.
2. מסננים את הניוקי ומניחים בצד לתסוס.
3. חום מניחים מחבת עם שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
4. מטגנים את הבצל עד שהוא הזהיב.
5. מוסיפים את קוביות הקישוא ופפריקה ומטגנים עד שהן מתרככות.
6. מוסיפים את העגבניות השרי ומערבבים.
7. מוסיפים את הניוקי המבושל למחבת ומערבבים יחד עם הירקות.
8. לסיום, מוסיפים את רוטב הפסטו ומערבבים היטב.
9. מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את הגבינת פטה המפוררת.
10. סוחטים מעט מיץ מלחצי הלימון מעל ומתקנים טעם עם מלח ופלפל.

והרי לכם סלט מוכן, מחמם את הלב ומחייך לעולם. התוצאה היא סלט ניוקי אוורירי עם טעמים שינצחו כל פיצה בדרך!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמובן שאפשר לשדרג את הסלט הזה לפי הרצון שלכם. אם אתם רוצים לגוון, ניתן להוסיף:

• אגוזי פקאן קלויים שיתנו קראנצ' מתוק.
• ספינק סלט בשביל צבעוניות בריאה יותר.
• חצילים קלויים – תוספת מושלמת שמשדרגת כל מנה.
• רוטב יוגורט עם שום – בשוק רוטב הפסטו.

אל תשכחו לבחור את השדרוגים שאתם אוהבים, וליצור תענוג אמיתי בעזרת מרכיבים שמשגעים את החושים!

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף אם אין לי ניוקי?
ניתן להשתמש בפסטה קצרה כמו פנה או פוזילי. הפסטה תספוג את רוטב הפסטו נהדר.

האם ניתן לשמור את הסלט הזה ליום למחרת?
אני ממליץ לאכול אותו מיד הוא הכי טעים שיש. אך אם אתם חייבים לשמור, עשו זאת ללא הירקות הטריים שיספגו את הלחות.

איך מכינים רוטב פסטו בבית?
זה ממש קל! קחו בזיליקום, אגוזי מלך, שום, גבינת פרמזן, שמן זית ותיבול. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה.

האם זה מתאים כארוחה מלאה?
בהחלט! הניוקי מספק פחמימות והירקות משרים אתכם בוויטמינים. תוסיפו גבינה ואתם מסודרים.

האם אפשר להשאיר את הגבינה?
בטח! אפשר להשאיר אותה או להחליף אותה בגבינת טופו למי שלא אוכל חלב.

איפה אפשר לקנות ניוקי?
אפשר להשיג ניוקי בכל סופרמרקט גדול או בחנויות מיוחדות למאכלים איטלקיים.

האם מתכון זה דל פחמימות?
ניוקי הוא בעיקר פחמימות, אך יחד עם הירקות אתם מקבלים איזון בריא.

כמה זמן נשארים הירקות במצב טוב?
מומלץ לאכול את הסלט באותו יום, המרכיבים ייראו הכי רעננים וטעימים.

האם ניתן להכין את זה מראש?
כן, ניתן להכין את הניוקי והירקות מראש, אך עדיף לחברם ולערבב עם הרוטב בסמוך להגיש.

מה הקיץ עושה לסלטים?
הקיץ מוסיף חיים וצבעים, והירקות בעונה יהיו הכי טריים ונפלאים.

עכשיו שסיימתם את המתכון, אין כמו לשתף עם חברים או משפחה! הכינו, שדרגו ותהנו מהמנה המדהימה הזו! שתפו אותו ברשתות החברתיות, כי הגיע הזמן להפיץ בשורת הסלט!