סלט עגבניות מרוקאי מתכון של אמא
סלט עגבניות מרוקאי הוא אחד המאכלים האהובים ביותר במטבח המרוקאי. הוא פשוט להכנה, טעים ומרענן, והוא יכול להוות תוספת נהדרת לכל ארוחה.
המתכון הזה הוא מתכון של אמא, והוא מתכון פשוט וטעים. הוא משתמש בעגבניות טריות, שום, פלפל ירוק חריף וכוסברה, והוא מתובל בשמן זית, מיץ לימון ומלח.
מקור המתכון
המתכון הזה הוא מתכון של אמא שלי, והיא למדה אותו מאמא שלה. המתכון הזה הוא חלק מהמטבח המרוקאי המסורתי, והוא מוגש לעתים קרובות כחלק מארוחה מרוקאית מלאה.
רשימת מרכיבים
- 6 עגבניות תמר בינוניות
- 4 שיני שום
- 1 פלפל ירוק חריף
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות הכנה
- שוטפים את העגבניות, הפלפל והשום.
- חותכים את העגבניות לקוביות בגודל 2 ס"מ.
- חותכים את הפלפל החריף לרצועות.
- קוצצים את השום.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה.
- מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- משאירים את הסלט לטעוש לפחות 30 דקות לפני ההגשה.
טיפים
- אם אתם רוצים שהסלט יהיה חריף יותר, תוכלו להוסיף יותר פלפל ירוק חריף.
- אם אתם לא אוהבים פלפל חריף, תוכלו להחליף אותו בפלפל ירוק מתוק.
- תוכלו להוסיף לסלט גם ירקות אחרים, כמו גמבה, בצל או מלפפון.
וריאציות ושיפורים
- תוכלו להוסיף לסלט גם עלי נענע או פטרוזיליה.
- תוכלו להוסיף לסלט גם פפריקה אדומה מתוקה או מעט כמון.
- תוכלו להוסיף לסלט גם מעט סוכר, כדי להמתיק אותו.
דרגת קושי
קל
זמן הכנה
15 דקות
הצעות הגשה
סלט עגבניות מרוקאי יכול להוות תוספת נהדרת לכל ארוחה. הוא יכול להוגש כחלק מארוחה מרוקאית מלאה, או כמנה ראשונה או צדדית.
המתכון הזה הוא קל להכנה, והוא יעניק לכם טעם של מרוקאית אמיתית. אז למה אתם מחכים? בואו להכין!
יתרונות תזונתיים
סלט עגבניות מרוקאי הוא תוספת בריאה לתזונה שלכם. הוא עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
עגבניות הן מקור מצוין לוויטמין C, ליטיום וליגנן. פלפל ירוק חריף הוא מקור מצוין לוויטמין C, ויטמין A ופיטונוטריינטים. שום הוא מקור מצוין לאנטיאוקסידנטים. וכוסברה היא מקור מצוין לוויטמין C, ויטמין A ומינרלים כמו ברזל, מגנזיום וזרחן.
אז בפעם הבאה שאתם מחפשים תוספת בריאה ומתוקה לארוחה שלכם, אל תשכחו לסלט עגבניות מרוקאי!