ספגטי מיטבולס בסיר אחד (קל להכנה והכי טעים בעולם)

אין כמו ספגטי מיטבולס (כדורי בשר) כדי להביא טעמים עשירים וניחוחות משגעים לארוחת הערב. עם המתכון הזה, נכין מנה טעימה ומלאת טעמים של ספגטי מיטבולס – והכול בסיר אחד בלבד! זה חוסך זמן וכלים, ועדיין מבטיח תוצאה מפנקת ומשביעה.

זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

• זמן הכנה כולל: כ-45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

תיאור המתכון

ספגטי מיטבולס בסיר אחד הוא מתכון נהדר שמשלב את כל הטעמים והמרקמים האהובים בסיר אחד. המנה מתבשלת בצורה מושלמת כשהספגטי סופג את טעמי הרוטב והכדורי בשר, וכל זה בזמן קצר ובלי יותר מדי כלים לשטוף.

הרכיבים הדרושים

לכדורי הבשר:

• 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
• 1/4 כוס פירורי לחם
• 1/4 כוס חלב
• 1 ביצה
• 2 שיני שום, כתושות
• 1/4 כוס פרמזן מגורד
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב והספגטי:

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 פחית עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 2 כפות רסק עגבניות
• 4 כוסות מרק עוף או מים (960 מ"ל)
• 1 כפית סוכר
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 300 גרם ספגטי
• 1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ (אופציונלי)
• פרמזן מגורד להגשה

שלבי ההכנה

הכנת כדורי הבשר:

1. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, פירורי הלחם, החלב, הביצה, השום הכתוש, הפרמזן, הפטרוזיליה, המלח והפלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
2. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בגודל כדור פינג פונג.

בישול המנה:

3. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה. מוסיפים את כדורי הבשר ומטגנים עד שהם מזהיבים מכל הצדדים. מוציאים את כדורי הבשר מהסיר ומניחים בצד.
4. באותו סיר, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף.
5. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כדקה.
6. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, מרק העוף או המים, הסוכר, המלח והפלפל. מביאים לרתיחה.
7. מוסיפים את הספגטי לסיר ומערבבים בעדינות כדי להבטיח שכל הספגטי טבול ברוטב.
8. מחזירים את כדורי הבשר לסיר, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-20 דקות, עד שהספגטי מבושל והכדורי בשר מבושלים היטב.
9. אם הרוטב מצטמצם מדי במהלך הבישול, אפשר להוסיף מעט מים או מרק עוף.
10. מוסיפים את הבזיליקום הטרי (אם משתמשים) ומערבבים בעדינות.

הנה זה! ספגטי מיטבולס בסיר אחד מוכן להגשה. מפזרים מעל פרמזן מגורד לפי הטעם.

רכיבים חלופיים

אם רוצים לגוון בטעמים, אפשר להוסיף ירקות כמו גזר מגורר, זוקיני או פלפל אדום לרוטב. ניתן להשתמש בטופו מפורר במקום בשר לגרסה צמחונית.

יתרונות תזונתיים

• בשר טחון: מקור מצוין לחלבון וברזל, חשובים לבניית שרירים ולתפקוד מערכת החיסון.
• עגבניות: עשירות בנוגדי חמצון, במיוחד בליקופן, שתורמים לבריאות הלב.
• ספגטי: מקור טוב לפחמימות מורכבות, מספקות אנרגיה ממושכת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

• אפשר להוסיף תבלינים כמו אורגנו, טימין או פתיתי צ'ילי לרוטב לקבלת טעמים נוספים.
• ניתן לפזר עלי בזיליקום טריים מעל המנה לפני ההגשה לקבלת רעננות נוספת.
• לצד המנה אפשר להגיש סלט ירקות טריים או לחם שום.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את כדורי הבשר מראש?
כן, אפשר להכין את כדורי הבשר מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות לפני הבישול.

האם אפשר להקפיא את כדורי הבשר?
בהחלט! ניתן להקפיא את כדורי הבשר לפני או אחרי הבישול. להפשיר במקרר ולבשל לפי ההוראות.

האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
כן, אפשר להשתמש בעוף טחון, כבש טחון או אפילו בתחליף בשר צמחוני.

איך לשמור על הספגטי שלא יידבק?
חשוב לערבב את הספגטי בעדינות בזמן הבישול כדי למנוע הידבקות. אם צריך, ניתן להוסיף מעט שמן זית לרוטב.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לרוטב?
בהחלט! אפשר להוסיף ירקות כמו גזר מגורר, זוקיני או פלפל אדום קצוץ לרוטב.

איך לדעת שהמנה מוכנה?
הספגטי מוכן כאשר הוא רך והכדורי בשר מבושלים היטב. אפשר לבדוק בעזרת מזלג.

האם אפשר להשתמש בסוגי פסטה אחרים?
כן, אפשר להשתמש בכל סוג פסטה אהוב כמו פנה, פוזילי או לינגוויני.

מה אפשר להגיש לצד המנה?
לצד המנה אפשר להגיש סלט ירקות טריים, לחם שום או פוקצ'ה טרייה.

האם אפשר להשתמש ברוטב אחר?
כן, אפשר להשתמש ברוטב פסטו, רוטב אלפרדו או כל רוטב אהוב אחר.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים לרוטב?
בהחלט! אפשר להוסיף תבלינים כמו אורגנו, טימין או פתיתי צ'ילי לרוטב.

אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאוהב מנות איטלקיות טעימות ומשביעות. תהנו ושתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים יוכלו ליהנות מהספגטי מיטבולס המדהים הזה!