זה הולך לקחת אתכם למסע מתוק ומשגע עם מתכון עוגה בחושה שמשלב את הטעמים המדויקים של אינסטנט פודינג שוקולד שמעלף ושובה לב. תארו לכם איך המטבח שלכם מתמלא בריח הקקאו העדין וניחוחות האפייה המנגננים. כבר מדגדג לכם באף, נכון? אז בואו נצלול לתוך המתכון המדהים הזה שנועד לפנק את חושי הטעם שלכם כמו שלא עברתם מעולם!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-8 מנות
לא מעט פעמים יוצא לנו להיזכר בבוקר שבת כשכל המשפחה מתאספת לארוחת בוקר, וכמובן, אין יותר טוב מלסיים עם פרוסת עוגה מתוקה ושוברת שגרה. העוגה שלנו היא לגמרי הכי טעימה שיש, אוורירית ונפלאה.
מתאים גם להגיש כקינוח מדהים לאורחים, או פשוט כדי להתענג בהנאה פרטי לגמרי.
אם אי פעם רציתם מתכון פשוט אך משגע לאפייה, כזה שעולה על כל מה שאמא או סבתא הכינו אי פעם – הגעתם למקום הנכון.
בעוגה בחושה זו מצאתי דרך נהדרת לשלב את אינסטנט פודינג השוקולד המובחר שאני משתדלת תמיד לשמור בבית. זה הגרסה שלי לעוגה מושלמת, שמחזירה אותנו לימים פשוטים ומלאי נוסטלגיה. גרסה מודרנית ואפילו ממכרת שמתאימה לכל עונה ולכל ארוחה.
הרכיבים הדרושים:
- 1 כוס קמח
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1 כוס אינסטנט פודינג שוקולד
- 3 ביצים
- 1/2 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כף קקאו (לא חובה)
- קורט מלח
רוצים להכניס טוויסט? אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן. עבור גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלב שקדים או סויה ולהחליף את הביצים בתחליפי ביצים המתאימים לאפייה.
שלבי ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בגודל רצוי.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והקקאו (אם בחרתם להוסיף אותו).
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם המלח, השמן, החלב ותמצית הווניל.
- מאחדים בין התערובות: יוצקים את הקערת החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים ומערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.
- מוסיפים את אינסטנט פודינג השוקולד ומערבבים באופן קווי עד שהוא נבלע בבלילה.
- יוצקים את הבלילה לתוך תבנית האפייה המשומנת ומכניסים לתנור החם.
- אופים במשך 35-40 דקות, או עד שקצה העוגה קפיצי למגע, וקיסם נקי יוצא יבש לאחר נגיעה בעוגה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפחות 15 דקות לפני הגשה.
כמות הרכיבים לא מספיקה לכם? אפשר בכיף להוסיף שוקולד צ’יפס, אגוזים קצוצים או אפילו טוויסט של פירות יער בתוך התערובת ליתר הפתעה בכל ביס.
שאלות ותשובות:
מה אפשר לעשות אם אין לי אינסטנט פודינג שוקולד?
אפשר להשתמש באינסטנט פודינג וניל ולהוסיף קצת קקאו, אבל התוצאה לא תהיה בדיוק אותו טעם שוקולדי מושלם. אם אתם אוהבים טעמים נוספים, תוכלו לנסות גם אינסטנט פודינג בטעמים שונים ולהוסיף קצת קקאו להשלמת הטעם.
איך אפשר לעשות את העוגה הזו ללא גלוטן?
אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או תערובת קמחים ללא גלוטן. חשוב לשים לב להוסיף מעט יותר נוזלים אם התערובת נראית יבשה מדי.
מה עושים אם העוגה לא אוורירית מספיק?
תבדקו שהשתמשתם בכמות נכונה של אבקת אפייה. לפעמים שינוי קטן במידות יכול להשפיע. נסו גם לא לערבב יותר מדי את התערובת כדי לשמור על אווריריות.
אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! חותכים את העוגה לפרוסות, עוטפים כל פרוסה בנייר אפיה ושומרים בתוך קופסה אטומה או שקית הקפאה. העוגה נשמרת מצוין במקפיא למשך חודש.
האם יש גרסה טבעונית למתכון?
אפשר בהחלט להשתמש בתחליפי ביצים המתאימים לאפייה, ולהחליף את החלב בחלב שקדים או סויה. העוגה תצא לא פחות מדהימה ועדיין נמסה בפה.
איך להוסיף את השוקולד צ’יפס בצורה הנכונה?
הוסיפו כמות נדיבה של שוקולד צ’יפס לתוך הבלילה לפני היציקה לתבנית. אפשר גם לפזר קצת על פני העוגה ליתר קראנץ' וטעם שוקולדי עשיר.
מה עוד אפשר להוסיף לעוגה כדי להעשיר את הטעם?
אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או אגוזי מלך משתלבים מצוין. אם אתם אוהבים טעמים יותר מתוקים, נסו להוסיף סוכריות מצופות או אפילו חתיכות קרמל קטנות.
איך לוודא שהעוגה יוצאת מושלמת בכל פעם?
הקפידו על מידות מדויקות וודאו שהרכיבים היבשים והרטובים מאוחדים בצורה חלקה. אל תשכחו לוודא שהקיסם יוצא יבש בסוף האפייה.
אפשר לצפות את העוגה לאחר ההכנה?
כמובן! ציפוי שוקולד, קצפת או אפילו גנאש שוקולד יעשו פלאים. ציפוי כזה יהפוך את העוגה לעוד יותר מפוארת ומרהיבה למראה.
העוגה הזו מתאימה לאירועים מיוחדים?
לגמרי. זוהי עוגה שגם ביום שגרתי של שבת וגם באירועים מיוחדים תשאיר את כולם עם חיוך מסופק ופה מלא טעם שוקולדי.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים. לפעמים המפנקים הטובים מגיעים מהמטבח שלכם! תהנו ושיהיה לכם בהצלחה!
