עוגה חלומית עם פודינג וניל ושמנת מתוקה – המתכון הקל שיגרום לכל האורחים להתאהב בכם!
מכירים את המתכונים האלה שהופכים מיד ללהיט במסיבות ואירועים משפחתיים? זוהי בדיוק העוגה הזו! השילוב המופלא של עוגת ספוג אוורירית, שכבת פודינג וניל עשירה ושכבת שמנת מתוקה קרמית יוצר פינוק משגע שאי אפשר להפסיק לאכול. והכי טוב? היא כל כך קלה ומהירה להכנה שאתם עומדים להפתיע אפילו את עצמכם!
מידע בסיסי על המתכון:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- זמן כולל: 40 דקות (ללא קירור)
- כמות מנות: עוגה אחת (כ-12 פרוסות)
- רמת קושי: קל ומושלם למתחילים
מצרכים:
לתחתית עוגת ספוג קלה ורכה:
- 3 ביצים בטמפרטורת חדר
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- חצי כוס שמן קנולה או חמניות (120 מ"ל)
- 1 כוס קמח לבן מנופה (140 גרם)
- 1 כפית אבקת אפייה
לשכבת פודינג וניל עשיר וקרמי:
- 1 חבילה (80 גרם) אבקת פודינג בטעם וניל
- 1.5 כוסות חלב קר (360 מ"ל)
- 1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)
לקצפת והגשה:
- 1 מיכל נוסף של שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)
- 2 כפות סוכר (לשמנת)
- (אופציונלי) שוקולד מגורר, תותים טריים או פירורי עוגיות להגשה וקישוט
הוראות הכנה פשוטות:
- חממו תנור ל-180 מעלות. שימו נייר אפייה בתבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ (או תבנית מרובעת בגודל דומה).
- הכנת עוגת הספוג: בקערה גדולה, הקציפו בעזרת מיקסר את הביצים והסוכר במשך 3-4 דקות עד לקבלת קצף בהיר ונפוח. הוסיפו תמצית וניל ושמן בהדרגה, וערבבו לאיחוד.
- הוספת הקמח: הוסיפו בעדינות את הקמח ואבקת האפייה, ערבבו בתנועות קיפול עד שהבלילה אחידה וללא גושים. יוצקים לתבנית האפייה ואופים בתנור במשך כ-25 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
- הוציאו את העוגה מהתנור והניחו לה להתקרר לחלוטין, מומלץ לחורר קלות עם מזלג לקבלת ספיגת טעמים טובה יותר בשלב הבא.
- הכנת פודינג וניל: בקערה נקייה, ערבבו יחד אבקת פודינג וניל וחלב קר עד לקבלת מרקם סמיך וקרמי. הוסיפו את השמנת המתוקה והקציפו 2-3 דקות עד לקבלת תערובת אוורירית ומפתה.
- הרכבת העוגה: מרחו את שכבת הפודינג מעל העוגה שהתקררה, ישרו מעט והכניסו למקרר למשך 20 דקות (אם אתם ממהרים, ניתן לדלג על שלב זה).
- הקצפת שמנת מתוקה: בקערה נוספת, הקציפו את השמנת המתוקה עם 2 כפות סוכר עד לקבלת קצפת יציבה. מרחו בנדיבות מעל שכבת הפודינג וניל.
- הכניסו למקרר לשעה לפחות, לקבלת מרקם מושלם ומענג במיוחד.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- קלה להכנה: מתכון מהיר ופשוט שכל אחד יצליח.
- עוגה מרשימה: נראית ומרגישה כאילו השקעתם שעות במטבח!
- טעם שממכר: שילוב שכבות הפודינג-שמנת מתוק, עשיר ואוורירי בטעם מושלם.
טיפים להצלחה בטוחה:
- אל תוותרו על הצלפת הביצים: שלב חשוב לקבלת עוגת ספוג אוורירית במיוחד.
- קירור לפני ההגשה: הכי מומלץ לתת לעוגה לנוח שעה לפחות במקרר לקבלת טעם ומרקם אופטימליים.
וריאציות ושדרוגים:
- גרסת שוקולד: החליפו את פודינג הווניל בפודינג שוקולד לקבלת טעם נוסף ושונה.
- שכבת פירות טריים: שלבו מעל הפודינג פירות כמו תותים, פטל או בננות לקבלת רעננות ופינוק אקסטרה.
איך להגיש?
פרסו את העוגה לפרוסות נדיבות, קשטו בשוקולד מגורר או תותים טריים והגישו לצד כוס קפה או תה ריחני. כולם יבקשו מתכון, בהבטחה!
אז למה אתם מחכים? הכינו את העוגה החלומית הזו, שתפו עם אנשים שאתם אוהבים והכינו עצמכם למטר של מחמאות בלתי פוסק!