עוגות קלות להכנה של קרין גורן שכל אחד יכול להכין

4 עוגות קלות של קרין גורן שאי אפשר לעמוד בפניהן – מושלמות לאירוח או פינוק של רגע!

עם 5 מצרכים או פחות וטעמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות – עוגות של קרין שכולם יכולים להכין

אם הבוקר שלכם זקוק לריח של עוגה חמה שיצאה מהתנור או שאתם מחפשים קינוח מושלם לארח איתו בלי להילחץ – אתם במקום הנכון. קיבצנו עבורכם 4 מתכונים אהובים של קרין גורן, המלכה הבלתי מעורערת של האפייה הביתית, שהפכו לוויראליים בדיוק בגלל דבר אחד: הם פשוטים בטירוף וטעימים בקטע ממכר!

בלי מערוך, בלי מיקסר, בלי ללכלך מיליון כלים – רק כמה קערות, מצרכים שיש לכולם במזווה, וקצת אהבה. הבונוס? כל אחת מהעוגות האלה נראית כאילו יצאה מקונדיטוריה!

🍰 1. עוגת גבינה פירורים ללא אפייה – הקלאסיקה הקרה והמהירה

מידע בסיסי:

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן קירור: 3 שעות לפחות
• כמות מנות: 8-10
• רמת קושי: קל

מצרכים:

• 1 חבילת עוגיות פתי בר (250 גרם), מפוררות דק
• 100 גרם חמאה מומסת
• 1 מיכל גבינת שמנת 5% או 9% (250 גרם)
• 1 שמנת מתוקה 38% (250 מ"ל)
• 1/3 כוס אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

1. ערבבו את פירורי הפתי בר עם החמאה המומסת עד שמתקבלת תערובת פירורית לחה. שמרו כ-1/3 ממנה בצד לקישוט.
2. דחסו את יתר הפירורים לתחתית של תבנית קפיצית בגודל 22 ס"מ באמצעות כף או כוס. הכניסו למקפיא בזמן ההכנה.
3. בינתיים, בקערה נפרדת טרפו שמנת מתוקה עם אבקת סוכר ווניל לקצפת יציבה.
4. בקערה אחרת ערבבו את הגבינה עד לריכוך מלא ואיחדו אותה עם הקצפת בעדינות בתנועות קיפול.
5. צקו את הקרם על בסיס הפירורים ויישרו. פזרו מעל את הפירורים ששמרתם ועברו לקירור של לפחות 3 שעות.

🍫 2. עוגת שוקולד עסיסית – "עוגת חמש דקות" המפורסמת של קרין

מידע בסיסי:

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 35 דקות
• כמות מנות: 12
• רמת קושי: קל מאוד

מצרכים:

• 2 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס מים רותחים
• 2 כפות קקאו
• 1.5 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + 1 שקית אבקת אפייה)
• 1 שקית סוכר וניל

אופן ההכנה:

1. חממו תנור ל-170 מעלות. שומנו תבנית עגולה בקוטר 24-26 ס"מ.
2. טרפו יחד ביצים, סוכר ושמן עד להסמכה קלה.
3. הוסיפו קקאו, סוכר וניל ומים רותחים – ערבבו היטב (כן, זה נראה דליל. זה בסדר!).
4. הוסיפו קמח (ואם צריך – גם אבקת אפייה). ערבבו בעדינות עד שהבלילה אחידה.
5. צקו לתבנית ואפו כ-30-35 דקות עד שקיסם יוצא יבש מהשוליים ולח מעט מהמרכז (היא תמשיך להתמצק בצינון!).

🍋 3. עוגת לימון בחמש דקות – מושלמת ליד הקפה

מידע בסיסי:

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• כמות מנות: כ-10
• רמת קושי: קל

מצרכים:

• 3 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 3 כפות מיץ לימון טבעי
• 1 כפית קליפת לימון מגוררת
• 1 כוס קמח תופח
• 1 שקית סוכר וניל

אופן ההכנה:

1. חממו תנור ל-170 מעלות.
2. ערבבו את כל המצרכים בקערה אחת עם כף או מטרפה ידנית – אין צורך במיקסר.
3. צקו לתוך תבנית אינגליש קייק (או מאפינס אישיים) משומנת.
4. אפו 25–30 דקות עד שקיסם יוצא יבש. אפשר לצפות בזיגוג לימון פשוט (אבקת סוכר+מיץ לימון) – יוסיף רוך וחמיצות עדינה.

🍯 4. עוגת דבש וקינמון ליום חול – או חג!

מידע בסיסי:

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 35 דקות
• כמות מנות: 10-12
• רמת קושי: קל

מצרכים:

• 2 ביצים
• 3/4 כוס סוכר חום
• 1/3 כוס שמן
• 1/2 כוס דבש
• 3/4 כוס תה שחור חם
• 1.5 כוסות קמח + 1 שקית אבקת אפייה
• 1 כפית קינמון
• קורט מלח

אופן ההכנה:

1. חממו תנור ל-170 מעלות.
2. טרפו ביצים, סוכר, שמן ודבש עד איחוד.
3. הוסיפו את התה והחומרים היבשים – ערבבו לעיסה אחידה.
4. צקו לתבנית אינגליש קייק משומנת ואפו עד שקיסם יוצא יבש.

💡 למה תאהבו את המתכונים האלה?

• קלות מטורפת: בלי מיקסר, בלי להקציף – אבל עם תוצאה של קונדיטורית בוטיק.
• שלמות בטעם: בין אם אתם בעניין של שוקולד, גבינה, לימון או דבש – יש כאן משהו לכולם.
• הצלחה מובטחת: אלה מתכונים שנבדקו שוב ושוב, עם הוראות ברורות וללא פספוסים.

🎯 טיפים להצלחה מושלמת:

• בתנורים ביתיים יש שונות – התחילו לבדוק את העוגות כמה דקות לפני הזמן שרשום, בעזרת קיסם.
• אם אתם שומרים על מתיקות עדינה – אפשר להפחית עד 1/4 מכמות הסוכר במתכונים בלי לפגוע.
• רוצים עוגות אישיות? חלקו את הבלילה לתבניות מאפינס ואפו 15-20 דקות בלבד!

🍓 וריאציות ושדרוגים:

• אפשר להחליף קרם בהקפאה או שוקולד חלב בעוגת השוקולד ולשדרג לטעם אישי.
• הוסיפו טוויסט למרקם עם אגוזים, שוקולד צ'יפס או צימוקים.
• הפכו את עוגת הגבינה לעוגת גבינה-שוקולד בשכבות!

🥄 איך להגיש?

• עוגת לימון: פרוסות דקות עם אבקת סוכר מעל – קלאסה אמיתית.
• עוגת שוקולד: לצד כדור גלידה ו/או קצפת והרבה שוקולד נמס.
• עוגת הגבינה: עם תותים טריים או ריבת דובדבנים – פצצת רושם.

יאללה, מתפנקים?

בחרו את העוגה הראשונה שאתם הולכים להכין, רוצו למטבח – וצלמו את התוצאה! משתפים אותנו? הכי נשמח ❤️