עוגיות פריכות אגוזים וקינמון: ניחוח חורפי משכר
העוגיות האלה הן קלאסיקה אהובה, הן משלבות טעמים חמים ומרקמים פריכים, והן מושלמות לצד קפה או תה חם. הן קלות להכנה ומתאימות לכל אירוע, בין אם אתם מארחים חברים או סתם רוצים ליהנות מפינוק מתוק.
מקור:
המתכון לעוגיות אגוזים וקינמון קיים כבר מאות שנים, וישנן גרסאות רבות שלו ברחבי העולם. מקורו המדויק אינו ידוע, אך ייתכן שהוא הומצא לראשונה באירופה.
מרכיבים:
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר
- 1 ביצה
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגוזים קצוצים (פקאן, מלך, שקדים, או תערובת)
- 1 כפית קינמון
הכנה:
- חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ערבבו את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה ורכה.
- הוסיפו את הביצה וערבבו היטב.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת החמאה והסוכר וערבבו עד לקבלת בצק אחיד.
- ערבבו פנימה את האגוזים הקצוצים והקינמון.
- צרו מהבצק כדורים קטנים והניחו אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אפו את העוגיות במשך 10-12 דקות, עד שהן מזהיבות.
- הוציאו את העוגיות מהתנור ותנו להן להתקרר מעט לפני ההגשה.
טיפים:
- ניתן להוסיף לבצק גם צימוקים, שוקולד צ'יפס או פירות יבשים אחרים.
- ניתן להחליף את הקינמון בתבלינים אחרים, כמו ג'ינג'ר או אגוז מוסקט.
- אם אתם רוצים עוגיות רכות יותר, אפו אותן במשך 8-10 דקות בלבד.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להכין את העוגיות בגרסה פרווה על ידי החלפת החמאה בשמן קוקוס או שמן זית.
- ניתן להכין את העוגיות ללא גלוטן על ידי החלפת הקמח בקמח ללא גלוטן.
- ניתן להוסיף לבצק מעט רום או תמצית וניל לתיבול נוסף.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 30 דקות
הצעות הגשה:
- ניתן להגיש את העוגיות לצד קפה, תה או חלב.
- ניתן לאחסן את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים.
העוגיות האלה הן דרך נהדרת ליהנות מחטיף מתוק וטעים. הן קלות להכנה ומתאימות לכל אירוע. אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון הזה עוד היום!
יתרונות תזונתיים:
העוגיות מכילות אגוזים, שהם מקור טוב לחלבון, שומנים בריאים וסיבים תזונתיים. הן מכילות גם קינמון, שהוא תבלין בעל תכונות נוגדות חמצון ויתרונות בריאותיים רבים.