עוגיות אלפחורס מתכון נדיר
טלי מימון ואפרת יעקב משתפים במתכון נדיר של עוגיות אלפחורס.
מצרכים:
200 גרם חמאה או מזולה בטעם חמאה חתוך לקוביות
200 גרם קמח
250 גרם קורנפלור
10 גרם אבקת אפיה
120 גרם א.סוכר
3 חלמונים
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
אלפחורס מתכון מושחת
אלפחורס מושלם
עוגיות אלפחורס שאי אפשר להפסיק לאכול
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
לערבב הכל במיקסר חוץ מהביצים עם וו גיטרה עד להיווצרות פירורים לוקח קצת זמן
להוסיף 3 חלמונים
ולהמשיך לערבב עד להתאחדות
להכניס למקרר עם ניילון נצמד למשך חצי שעה בערך
להוציא ולרדד בין 2 ניירות אפיה
לקרוץ עיגולים לסדר בתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש 170 מעלות למשך 15 דקות בדיוק
זהירות לא להשחים את העוגיה !!
להוציא לקרר ולמלא בריבת חלב
לגלגל על משטח ולהדביק מסביב קוקוס לציפוי
