עוגיות אמסטרדם מתכון קל

עוגיות אמסטרדם מתכון קל

יפים ורון יוחננוב משתפים אותנו במתכון מושלם לעוגיות אמסטרדם.

מתכון לעוגיות אמסטרדם של יפים:

160 גרם חמאה רכה
40 גרם קקאו
2 ביצים L
220 גרם קמח לבן רגיל
120 גרם סוכר חום כהה
80 גרם סוכר לבן
5 גרם אבקת סודה לשתייה
קורט מלח
למילוי: פרלינים של שוקולד לבן
אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים של עוגיות אמסטרדם:
איך מכינים עוגיות אמסטרדם – המדריך
עוגיות אמסטרדם מתכון מושלם

מתכון עם סרטון הכנה של עוגיות אמסטרדם של רון יוחננוב:

אופן הכנה:
1. בקערה מערבבים חמאה וסוכרים ומלח עד מרקם קרמי
2. מוסיפים את הביצים מערבבים עד לאחידות
3. מנפים את החומרים היבשים ומקפלים בעדינות עד לאיחוד בלבד.
4. מכניסים את הבלילה למקפיא לשעה התייצבות,
5. מחממים תנור על 160 מעלות חום עליון תחתון
6. מוציאים את הבלילה ויוצרים כדורים בגודל הרצוי מועכים כל כדור לפיתה שמים פרלין מכדררים לכדור ומכניסים למקפיא 10 דקות
7. לאחר הקפאה להניח את הכדורים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים שווים.
8. ונאפה בתנור שחומם מראש למשך כ 12-9 דקות,
9. להוציא את העוגיות מהתנור ולצנן כ10 דקות בטמפרטורת החדר.
10. בתאבון?.
11. **לשמור את העוגיות בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר**.