עוגיות מלוחות שטוחות פריכות – נשנוש מושלם
כולנו אוהבים נשנושים טעימים בין הארוחות, אבל לא תמיד יש לנו זמן או חשק להכין משהו מורכב. אז למה שלא לנסות את המתכון הפשוט הזה לעוגיות מלוחות שטוחות? העוגיות האלה קלות להכנה, פריכות להפליא ומתאימות לכל אירוע. הן נהדרות לצד תה או קפה, כנשנוש לפני ארוחת הערב או אפילו כארוחת בוקר קלה.
מקור המתכון:
המתכון הזה עבר במשפחתי מדור לדור, וכל אחד הוסיף לו את הטאץ' האישי שלו. אני זוכר איך סבתא שלי נהגה להכין את העוגיות האלה כשהייתי ילד, והן תמיד היו הנשנוש האהוב עלי.
רשימת מרכיבים:
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית מלח
- 100 גרם חמאה רכה
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1/4 כוס מים
- שומשום / זעתר / קצח / פרג (אופציונלי)
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים בקערה גדולה את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- מוסיפים את החמאה הרכה ומעבדים בעזרת הידיים עד לקבלת תערובת פירורית.
- מוסיפים את השמן והמים וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד.
- יוצרים מהבצק כדורים קטנים ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מועכים מעט את כדורי הבצק בעזרת כף היד לקבלת צורה שטוחה.
- מפזרים מעל שומשום, זעתר, קצח או פרג (לפי הטעם).
- אופים בתנור החם במשך 20-25 דקות, עד להזהבה.
טיפים:
- ניתן להוסיף לבצק תבלינים נוספים לפי הטעם, כמו פלפל שחור, פפריקה או עשבי תיבול.
- אפשר להשתמש בחמאה מומסת במקום חמאה רכה.
- אם הבצק דביק מדי, אפשר להוסיף עוד מעט קמח.
- חשוב לא לאפות את העוגיות יותר מדי, אחרת הן יהיו קשות.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להוסיף לבצק גבינה מגוררת, זיתים קצוצים או אגוזים.
- אפשר להכין את העוגיות בצורות שונות, כמו עיגולים, ריבועים או משולשים.
- ניתן להבריש את העוגיות בביצה טרופה לפני האפייה לקבלת מראה מבריק.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 30 דקות
הצעות הגשה:
- מגישים את העוגיות לצד תה, קפה או מיץ.
- ניתן לארוז את העוגיות בקופסה אטומה ולשמור אותן בטמפרטורת החדר עד שבוע.
- אפשר להקפיא את העוגיות עד חודש
העוגיות האלה הן פתרון מושלם לנשנוש טעים ובריא. הן קלות להכנה, מתאימות לכל אירוע וניתן להתאים אותן לטעם האישי שלכם. אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון הזה עוד היום!
יתרונות תזונתיים:
- העוגיות עשויות מקמח לבן, שהוא מקור טוב לפחמימות.
- הן מכילות שומן בריא מחמאה או שמן קנולה.
- ניתן להוסיף לבצק תבלינים ועשבי תיבול.