עוגיות סהרונים ב-10 דקות עבודה מתכון מעלף
סהרונים חלומיים ב-10 דקות עבודה: פינוק מושלם לכל אירוע!
מחפשים מתכון קל ומהיר לקינוח מענג? עוגיות סהרונים פריכות וטעימות הן הפתרון המושלם עבורכם! מתכון זה יאפשר לכם להכין עוגיות נהדרות תוך 10 דקות עבודה בלבד, עם רכיבים פשוטים וזמינים שיש בכל בית. הן נהדרות לאירוח, כנשנוש לצד הקפה או התה, או סתם כפינוק מתוק באמצע היום.
מקור המתכון:
המתכון הזה עבר מדור לדור במשפחתי, וזכה לשדרוגים ותוספות לאורך השנים. הוא פשוט, קל להכנה ומתאים לכל טעם.
מתכון של סופיה אביטל.
רשימת מרכיבים:
- 200 גרם חמאה רכה מאוד (אפשר להחליף בנטורינה או מרגרינה)
- 1 כוס אבקת סוכר
- גרידת לימון וחצי
- גרידת תפוז וחצי
- קורט מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- 1 ½ כוסות קמח לבן מנופה
- 4 כפות גדושות קורנפלור
- 2 כוסות שקדים טחונים (אפשר להחליף בפיסטוקים, בוטנים או אגוזים טחונים)
- ½ כוס קוקוס
- ½ כוס שומשום
- 2 כפות מים, מיץ תפוזים או חלב
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה:
- בקערת המיקסר מערבבים חמאה ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת אחידה ורכה.
- מוסיפים גרידת לימון ותפוז, מלח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים.
- מוסיפים בהדרגה קמח לבן וקורנפלור תוך כדי ערבול עד לקבלת בצק אחיד.
- מוסיפים שקדים טחונים, קוקוס, שומשום, מים או מיץ תפוזים ותמצית וניל ולשים עד שהם מתאחים היטב עם הבצק.
- יוצרים מהבצק כדורים בגודל זית גדול ומגלגלים אותם לצורת סהר.
- מניחים את הסהרונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים של כ-2 ס"מ זה מזה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 10-12 דקות, עד שהסהרונים מזהיבים קלות.
- מצננים את הסהרונים לחלוטין לפני ההגשה.
טיפים:
- ניתן להוסיף לבצק ½ כוס צימוקים או חמוציות.
- ניתן להבריש את הסהרונים לפני האפייה בחלבון ביצה טרוף לקבלת מראה מבריק.
- ניתן לאחסן את הסהרונים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך כשבוע.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להחליף את השקדים הטחונים ב-2 כוסות קמח שקדים.
- ניתן להוסיף לבצק ½ כפית קינמון טחון.
- ניתן לצפות את הסהרונים לאחר האפייה באבקת סוכר.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 10 דקות עבודה + 10-12 דקות אפייה
הצעות הגשה:
- מגישים את הסהרונים לצד קפה, תה או חלב.
- ניתן לארוז אותם בצנצנת יפה ולהעניק כמתנה מתוקה.07
**אל תפספסו את ההזדמנות להכין את עוגיות הסהרונים המדהימות האלה! הן קלות להכנה, טעימות להפליא ומתאימות לכל אירוע.