עוגיות פצפוצי שוקולד שהילדים לא יפסיקו לבקש

עוגיות פצפוצי שוקולד של סבתא – המתכון המושלם!

בחורף קר או בקיץ חם, אין כמו עוגיות פצפוצי שוקולד נימוחות כדי להחמם את הלב ולמלא את הבית בריח מענג ומזמין. זהו הזמן שבו התשוקה לעוגיות הללו מתחילה לצבור תאוצה, ואנחנו יודעים שלכולם יש את המתכון הסודי שלו. הרי זה מתכון שהוא אגדי, מבריק ועם תוצאה מדהימה שמובילה תמיד לשאלה "איך עשית את זה?".

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12-15 עוגיות

כולנו אוהבים עוגיות, אבל עוגיות פצפוצי השוקולד האלה פשוט משגעות! כל ביס בשילוב של רכות עם קראנץ' קטן מתמזג בטעם של שוקולד מריר ואהוב. קשה לעמוד בפיתוי!

הרכיבים הדרושים

• 150 גרם חמאה רכה
• 150 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 1 ביצה גדולה
• 2 כפיות תמצית וניל
• 250 גרם קמח חיטה
• ½ כפית סודה לשתייה
• ¼ כפית מלח
• 200 גרם פצפוצי שוקולד (שוקולד מריר או חלב לפי הטעם)
• 100 גרם אגוזים קצוצי (اختياري)

כאן מגיע הקסם. החמאה והסוכר משתלבים לעוגיה אוורירית ומעלפת, השוקולד הפצפוצים מספקים מגע של מתיקות והאגוזים מוסיפים קראנץ' משגע!

מרכיבים חלופיים

אם יש לכם דרישות תזונתיות מסוימות, זה הזמן לשלב שדרוגים! אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס כדי להוסיף טעם טרופי, או להשתמש בקמח שקדים להחלפת קמח חיטה כדי לגרום לכך שהעוגיות יהיו דל פחמימיות.

שלבי ההכנה

עכשיו בואו נתחיל ליצור את המעדן הזה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכרים עד שהמסה הופכת לקצפת רכה ואוורירית.
3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל, ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
5. לאט לאט מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שלא נותרו גושים.
6. מוסיפים את פצפוצי השוקולד ואגוזים קצוצים אם בחרתם לשים.
7. בעזרת כפית, יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על התבנית המרופדת במרחק של 3 ס"מ אחד מהשני.
8. אופים כ-10-12 דקות עד שהעוגיות מתייצבות אך עדיין רכות במרכז.
9. מוציאים ומניחים להתקרר על רשת, ואם יש כוח – מחכים קצת לפני שפורסים את העוגיות המדהימות!

כשהעוגיות יוצאות מהתנור, ריח השוקולד ממלא את הבית. כדאי להיות זהירים לא לשרוף את הלשון בעיסוק בהמתנה לטעימה הראשונה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

למי שמעוניין לשדרג את העוגיות, יש כמה רעיונות! אפשר להוסיף מעט קינמון לתערובת הקמח כדי לתת טוויסט של טעם חורפי, או לשים במקום פצפוצי שוקולד גם פרי מיובש כמו דל ולעשות עוגיות פירותיות. אתם יכולים גם לשלב סוכר חום בלבד לטעם קלאסי ומיוחד.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשוקולד אחר?
כמובן! תוכלו לבחור בין שוקולד מריר, חלב או אפילו שוקולד לבן. כל דבר שיגרום לכם לשמוח הוא טוב.

מה הזמן המושלם לאפות את העוגיות?
הטיפ שלי הוא לדאוג שהעוגיות יתבשלו עד שהן מתחילות להזהיב בקצוות, אבל עדיין רכות במרכז. בכך תשתדרגו את חווית הטעם.

איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
בדקו את הקצוות – כשהם קצת קשים אבל המרכז רך – הגיע הזמן לשלוף מהתנור!

אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! לאחר קירור, ניתן לשים בתוך מסקית אטומה ולשמור במקפיא. כשתרצו, פשוט חימום קצר בתנור.

האם אפשר לעשות את המתכון טבעוני?
ודאי! ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצה באותו התמצרות של זרעי פשתן עם מים.

האם חייבים לשים אגוזים?
זה תלוי בטעם שלכם! עוגיות בהחלט טעימות גם ללא אגוזים.

מה כדאי לעשות עם העוגיות שלא נאכלו?
אחסנו אותן בכלי סגור בטמפרטורת החדר, ואפשר לשמור גם במקפיא כמו שכבר דיברנו.

איך להכין עוגיות קטנות יותר?
הקטינו את הכדורים כדי ליצור מיני-עוגיות מושלמות!

מה לעשות אם התערובת יוצאת יבשה?
נסו להוסיף מעט מים או חלב עד שהחומרים יתאחדו באופן מושלם.

האם אפשר לשדרג עם תוספות נוספות?
בהחלט! אפשר לשלב בוטנים מומלצים, פירות יבשים ואפילו דולרים של קוקוס.

עכשיו יש לכם את המתכון המושלם לעוגיות פצפוצי שוקולד. אל תשכחו לשתף עם כל החברים שלכם את ההנאה הזו! רק קחו בחשבון שהן ממכרות – אחת קטנה ובוודאות תצא עם עוד אחת. בתיאבון!