עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן שכולם אוהבים

"`html

עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן – מתכון אגדי!

עוגיות שוקולד צ'יפס הן מהקלאסיקות שאי אפשר להתעלם מהן. עם כל ביס, אתם נוגעים בשילוב המושלם בין מתוק למלוח, עם טעמים שיגרמו לכם לרצות לעוד. ברגע שמהמטבח שלכם יתחילו לרחף ריחות בניחוח שוקולד, תבינו שהגעתם למקום הנכון! תארו לכם איך העוגיות האלו, עם השוקולד הנמס שמקפץ להן בכל ביס, יגרמו לכם ללקק את האצבעות. אז קחו לעצמכם רגע ופשוט תדמיינו את זה. האם אתם מתחילים להרגיש את התיאבון? אנחנו בהחלט כן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפיה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מגישות: כ-24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

• חלה מדהימה של 100 מ"ל שמן קנולה
• 200 ג' סוכר חום (או לפי טעם)
• 100 ג' סוכר לבן
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 300 ג' קמח חיטה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 250 ג' שוקולד צ'יפס (מעלף – שוקולד מריר, חלב או לבן)

שימוש בשמן במקום בחמאה בעוגיות אלו יוצר טקסטורה *אוורירית* וחלומית שמיועדת לנמס בפה. כמה שהשוקולד צ'יפס ייגע במרקם הזה, כך זה ישדרג את העוגיות מכל הבחינות! כל ביס הוא פשוט תענוג לחך.

שלבי ההכנה

לפתוח את דלת המקרר, לשים הכל על השולחן ולעשות את הכל בכיף!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים קערה גדולה עם שמן, סוכר חום וסוכר לבן עד שהתערובת הופכת להיות קצפית ומלאה באוויר.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ולאחר כל הוספה מקציפים.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
5. מעבירים את החומרים היבשים – קמח, סודה לשתייה ומלח – לקערת התערובת, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
6. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים שוב. תחושת הסיפוק כאן היא *מושלמת*.
7. עם כף או כדור גלידה, מניחים כפות מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפיה, משאירים רווחים בין העוגיות.
8. אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מתחילות להתייצב אך עדיין רכות במרכז.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת במשך 5 דקות.
10. מתפקדים! ללקק את האצבעות והגדרות לאכול עוד עוגיה!

אם תרצו לשדרג את מתכון זה, תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים, קוקוס מסוכר או אפילו להמיר את השוקולד לדברי החלב שלכם – תנו לדמיון להוביל אתכם! המחשבה כאן היא להיות יצירתיים עם מה שיש לכם בבית ולהתאים את המתכון לטעמכם.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
ניתן להמיר את הביצים בסיוע של כף קמח תפו”א עם 2 כפות מים. השמן שמהווה כאן את הבסיס מתאים למשימה.

מה אם אין לי סודה לשתייה? האם אפשר להשתמש באבקת סודה?
בוודאי! אם אין לכם סודה לשתייה, אתם יכולים להמיר את הכמות באבקת סודה. ניתן לשים כפית וחצי, זה יעבוד נהדר.

האם אפשר לאפות עוגיות על מצב טורבו?
לא מומלץ. טורבו לא מתמודד בצורה טובה עם עוגיות רכות. עדיף לאפות על טמפרטורה גבוהה יציבה כדי הן לא יתייבשו.

כמה זמן מחזיקות העוגיות? האם אפשר להקפיא אותן?
כמובן! העוגיות יחזיקו במיכל סגור עד שבוע על השיש. במקרה של הקפאה, ניתן להקפיא למשך חודשיים ואז המושג 'ממכר' נמצא על שפתם של רבים.

האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד מריר מוסיף עומק טעמים מדהים ויכול לעניין את האורחים האוהבים את הקקאו.

מה כדאי לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם התערובת רכה מדי, הוסיפו עוד קמח. כל קמח נוסף אוסף את הרטיבות ומותיר אתכם עם עוגיות מושלמות.

תמיד יש לי בעיה שהעוגיות מתייבשות. איך אפשר לשמור עליהן רכות?
לשמור עליהן במיכל סגור. גם הוספת חצי תפוח לאריזת העוגיות תעזור לשמור עליהן *נימוחות*.

עבור ילדים, איך אפשר להפוך את המנה למשגעת יותר?
אפשר להוסיף מרשמלו קטן בתערובת או אף לפזר קינמון שמקל על הטעמים הגזיים!

האם אפשר להפוך את המתכון לדל פחמימות?
מתכון זה אינו דל פחמימות, אך אם תלכו על קמח שקדים יכול לשפר שלב נוסף למי שמחפש בריא.

האם השוקולד למילוי חשוב? אפשר להמיר במרכיבים אחרים?
יש השראה רבה בשוקולד, אך תוכלו להמירו באגוזי פקאן, קוקוס או אפילו חטיפי פירות!

עכשיו, כשאנחנו מדברים על מתכון כל כך *מושלם*, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. כל חוויה עם עוגיות שוקולד צ'יפס – זו חוויה שדורשת לשתף!

"`