עוגיות שקדים ללא גלוטן
רחל עטיה משתפת אותנו במתכון מושלם לעוגיות שקדים ללא גלוטן.
מצרכים:
2 חלבונים (מביצה בגודל לארג')
2 כוסות אבקת סוכר
2.5 כוסות אבקת שקדים
כמה טיפות תמצית שקדים
1 סוכר וניל
כף שקדים טחונים עם הקליפה
שקדים מולבנים לקישוט
עוגיות שקם מתכון מנצח
עוגיות לתה פרווה
עוגיות שקדים טחונים מבחר מתכונים
אופן הכנה:
במעבד מזון לשים 2 חלבונים מביצים הכי גדולות להוסיף 2 כוסות אבקת סוכר כל המדידות הן בכוס חד פעמי חם את החלבונים ואבקת הסוכר לבחוש יחד במשך 3 דקות בול ! להוסיף 2 וחצי כוסות אבקת שקדים ולא יותר כמה טיפות תמצית שקדים 1 סוכר וניל וכף שקדים מרים טחונים עים הקליפה או כף שקדים רגילים טחונים עים הקליפה לבחוש הכל יחד במשך 3 דקות בלבד להוציא לגלגל כדורים בגודל כדורי פינג פונג להשטיח טיפ טיפה בלחיצה על כל כדור להניח בתבנית על נייר אפייה להניח על כל עוגייה חצי שקד מולבן להכניס לתנור שחומם מראש 170 מעלות חשוב להניח את התבנית באמצע התנור לאפות במשך 17 דקות בלבד ולא יותר אחרת נקבל עוגיות קרש להוציא מהתנור לצנן כשהעוגיות יוצאות מהתנור הן רכות לאחר שהן מתקררות הן מקבלות את המרקם הנכון שלהם לא להבהל כשהעוגיות יוצאות מהתנור רכות זה בסדר בהצלחה רחל עטיה ?
מתכון זה הינו חלק מאוסף מתכוני עוגיות
סרטון עם מתכון נוסף לעוגיות שקדים ללא גלוטן:
