עוגיות שקדים ללא גלוטן מעולות בעשר דקות בלבד: המתכון הכי מהיר, קל וממכר שיש!
יש רגעים שפשוט חייבים משהו מתוק ומהיר, רצוי כמה שיותר מהר, והכי בריא שאפשר. מה אם אגיד לכם שתוך 10 דקות בדיוק תוכלו להנות מעוגיות שקדים פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, נטולות גלוטן, ועם ארומה מטריפה של שקדים קלויים שנישאת באוויר? ספוילר: אתם הולכים להכין את המתכון הזה שוב ושוב. היום נגמרו התירוצים – המתכון האולטימטיבי לעוגיות שקדים מהירות וטעימות להפליא נמצא כאן.
מידע בסיסי על המתכון:
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- זמן כולל: 15 דקות בלבד!
- כמות: כ-15 עוגיות
- רמת קושי: קל מאוד
המצרכים:
- 2 כוסות קמח שקדים (שקדים טחונים דק)
- חצי כפית אבקת אפייה ללא גלוטן
- חצי כוס סוכר (ניתן להחליף בקוקוס או סוכר חום בהיר)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 ביצה גדולה בטמפרטורת החדר
- קורט מלח דק
- חופן שקדים פרוסים או שבבי שקדים לקישוט (אופציונלי אך מומלץ)
הוראות הכנה:
- מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- בקערה בינונית מערבבים היטב את קמח השקדים, אבקת האפייה, הסוכר והמלח.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל לקערה ומערבבים היטב, עד לקבלת בצק רך ואחיד (אין צורך במיקסר, ערבוב מהיר ביד מספיק!).
- בעזרת הידיים יוצרים כדורים קטנים מהתערובת (בערך בגודל של כדור פינג פונג). מניחים על התבנית ומשטחים קלות.
- מפזרים מעל כל עוגייה מעט שקדים פרוסים לקישוט.
- אופים בתנור שחומם מראש כ-10 דקות בלבד, עד שהעוגיות הופכות זהובות וריחניות (זהירות לא לאפות יותר מדי, כדי שהפנים יישאר רך וכייפי).
- מוציאים, מאפשרים לעוגיות להתקרר כמה דקות לפני ההגשה, ומתענגים על הטעם המושלם!
למה תאהבו את המתכון הזה?
- מהירות: תוך רבע שעה כבר תיהנו מתענוג מתוק, מושלם לרגעים שחייבים משהו טוב ומהר.
- ללא גלוטן, מתאים לכולם: עוגיות מושלמות וטעימות שכולם יכולים ליהנות מהן בלי לחשוש.
- פינוק איכותי: שילוב עדין של מתיקות עדינה ושקד טבעי ובריא הופך את העוגיות האלה לנשנוש מושלם בכל שעה.
טיפים להצלחה בטוחה:
- היזהרו מאפיית יתר: שימו לב לעוגיות לקראת סוף האפייה. כל תנור מעט שונה, והן מוכנות תוך דקות ספורות בלבד!
- אחסון נכון: לשמירה על טריות, אחסנו בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד חמישה ימים. הן כל כך טעימות שהן כנראה לא יחזיקו כל כך הרבה זמן!
וריאציות ושדרוגים טעימים:
- עוגיות שוקולד-שקדים: ניתן להוסיף 1/4 כוס שוקולד צ'יפס מריר לתערובת, כדי ליצור טעם שוקולדי עשיר.
- נגיעה של פרי הדר: הוסיפו כפית קליפת לימון או תפוז מגוררת למרקם מרענן ומפתיע.
- גרסת מתיקות טבעית: החליפו סוכר בדבש או סירופ מייפל טבעי (כ-3 כפות יספיקו).
איך להגיש?
- לצד כוס חליטת תה או נס קפה חם – השילוב המושלם להפסקה מפנקת.
- הניחו את העוגיות בצלחת הגשה יפה, פזרו עוד קצת שקדים והגישו לאורחים שלכם עם חיוך – הם לא יאמינו שהמתכון כל כך קל ומהיר!
עכשיו תורכם – רוצו למטבח, נסו את המתכון הפשוט והגאוני הזה ואל תשכחו לספר לנו בתגובות איך יצא!
